Engrais naturel

La biographie

Artifice et nourriture

Dans ce deuxième paragraphe nous voulons préciser, en explicite, tout ce qui rend nos aliments artificiels, c’est-à-dire tout ce dont le « bio » se distancie. Il y a deux choses sur lesquelles nous nous concentrons, à savoir les traitements de modification industrielle et ceux qui sont mis en œuvre pendant la croissance pour améliorer et/ou augmenter la production. Pour les traitements de modification, il suffit de penser à un aliment très courant comme la purée de tomates, avec laquelle nous, les Italiens surtout, vivons pratiquement tous les jours : une chose est de savoir si elle est produite comme le faisaient nos grands-parents, en choisissant une à une, en lavant, en cuisinant et en écraser les tomates manuellement, avec de petits outils qui sont aussi faciles à construire soi-même, alors que c’est tout le contraire quand les tomates sont transformées industriellement, en jetant le tout dans le «chaudron» ressemblant même vaguement à une tomate, sacrifier un brin de qualité (corrigé plus tard avec divers ajouts tels que des conservateurs, des colorants, etc.) pour la quantité. Pour améliorer et augmenter la production, des herbicides chimiques et des engrais artificiels sont généralement utilisés dans le domaine végétal, tandis que dans le domaine animal, des aliments sous forme de suppléments et, dans des cas extrêmes et illégaux, des hormones pour augmenter la masse des animaux.

Engrais naturel

Il faut dire que le « bio » est aussi une mode, ou du moins en tant que telle elle s’est très largement répandue ; ce n’est pas un aspect positif, car il témoigne de l’ignorance de tant de gens qui, au lieu d’analyser les idées et les propositions pour ce qu’elles sont, ne les suivent que lorsqu’elles deviennent des modes. Dans le domaine de l’alimentation biologique, elle a eu plus de succès pour l’agriculture (par rapport à l’élevage, qui fait partie d’une large tranche de l’industrie alimentaire et doit nécessairement se garantir un grand nombre), qui est devenue une véritable pierre angulaire de cette culture. Le point fort de l’agriculture biologique est l’engrais naturel : en fait, les engrais artificiels sont les pires qui puissent exister pour l’authenticité d’un produit, car il est vrai qu’ils aident à éloigner les maladies et les ravageurs, mais d’autre part ils le font avec des substances qui dans certains cas se sont avérées toxiques, par accumulation, dans l’être humain. Malheureusement, jusque vers les années 80 et aussi 90, ils étaient utilisés en quantités terrifiantes, et surtout certains étaient en usage qui étaient de purs poisons, pour les insectes mais aussi pour certaines fonctions du corps humain. Eh bien, la marque « bio » sur les engrais garantit leur utilisation naturelle.

Qu’est-ce que c’est et comment le produire

Mais l’agriculture biologique permet-elle ou non l’utilisation d’engrais ? Bien sûr que oui : en effet, les engrais ont toujours été utilisés dans le monde agricole, avant même l’invention de la chimie industrielle. Comment est-ce possible? En utilisant simplement un engrais naturel, qui est souvent le meilleur possible. Par exemple, nous avons appris de nos grands-parents que le meilleur engrais est le fumier des gros animaux de la ferme, comme les bœufs, les vaches et les chevaux ; peut-être l’ont-ils découvert parce que les champs dans lesquels ces animaux paissaient étaient toujours les plus productifs, mais nous sommes intéressés par le fait que cela fonctionne vraiment : aujourd’hui, nous pourrions mélanger une pincée de fumier deux fois par an même dans les semis sur le balcon, car les nutriments et les bactéries qu’il contient sont une véritable aide, TOUT NATUREL, pour la plante. Un autre type d’engrais naturel est le compost ; il faut préciser que c’est presque artificiel, dans le sens où l’homme a étudié une méthode pour accélérer sa formation, mais sans rien ajouter au niveau des produits, donc c’est bio : ce sont des résidus alimentaires (écorces de fruits, légumineuses , etc.) mélangés à des déchets de jardin (feuilles sèches, branches et fleurs de taille) qui ensemble pendant des mois donnent lieu à des réactions naturelles qui conduisent à un sol parfumé et très productif.