Gel d’aloès

Gel d’aloès

Caractéristiques

Le gel d’aloès, comme déjà mentionné dans le paragraphe précédent, est obtenu à partir de la plante succulente homonyme. L’aloès est, pour être précis, une espèce succulente qui préfère les climats chauds et secs. Il appartient à la famille des aloacées et comme toutes les «plantes succulentes», il a des feuilles charnues, avec une pulpe interne, qui grâce à des mécanismes évolutifs spécifiques ont développé la capacité de stocker l’eau. En retenant les liquides, les succulentes ont des feuilles internes assez humides et gélatineuses et ce sont ces substances qui sont utilisées en phytothérapie pour leurs propriétés hydratantes et émollientes prouvées. Les feuilles de l’aloès mesurent jusqu’à un demi-mètre de long, sont pointues et avec des épines sur les côtés. L’extérieur est vert, plus ou moins foncé, recouvert d’une cuticule très épaisse qui contient à l’intérieur une pulpe charnue humide, vert sur les côtés et blanchâtre dans la partie centrale. L’aloe vera et son gel étaient également utilisés dans l’Antiquité. Des traces de l’utilisation de gel d’aloès peuvent être trouvées dans des découvertes égyptiennes remontant à environ six mille ans.

Propriété

Le gel d’aloès conserve les mêmes propriétés que la plante, à savoir cicatrisante, apaisante, émolliente, hydratante, antimicrobienne, anti-âge, antioxydante et immunostimulante. L’aloès est en effet très riche en saponines, mucilages, enzymes, vitamines et sels minéraux. Les saponines, en particulier, sont des molécules glycoliques et stéroïdiennes aux effets cicatrisants et raffermissants, c’est pourquoi les extraits végétaux qui les contiennent sont largement utilisés pour préparer des produits cosmétiques anti-cellulite. Le gel d’aloès n’est pas seulement utilisé comme crème anti-cellulite, mais aussi comme crème nourrissante et émolliente pour le visage, comme agent cicatrisant en cas de plaies et de brûlures, comme apaisant pour l’eczéma, comme anti-rides. Les propriétés antimicrobiennes du gel favorisent et accélèrent la cicatrisation des plaies, évitant également l’apparition d’infections. On sait, en effet,

Extraction

Le gel d’aloès, comme déjà mentionné, est obtenu à partir de la pulpe de la plante, convenablement écorchée et dépourvue de cuticule. La pulpe doit être pressée ou pressée pour libérer la substance de couleur claire qui constitue le gel d’aloès. L’opération doit être effectuée très rapidement, car le gel risque de perdre immédiatement ses propriétés bénéfiques. Dès son extraction, le gel est stabilisé, afin de ne pas perdre les substances qu’il contient, et stocké à l’abri de la lumière et dans des récipients opaques conservés au frais et à une température comprise entre quatre et vingt degrés. Les opérations d’extraction du gel d’aloès peuvent être réalisées aussi bien mécaniquement que manuellement. Avec ces procédures, les feuilles sont privées de la cuticule externe. Ensuite, la pulpe est broyée, obtenant une substance dense de couleur verte. Lors du broyage il faut «hacher» uniquement la partie la plus claire de la pulpe, sans les bords verts et sans traces de cuticule, car ces dernières contiennent des substances fortement laxatives. Sinon, le gel sera dilué pour obtenir un autre produit, à savoir le jus d’aloès, substance aux très hautes propriétés laxatives, à utiliser en quantités microscopiques et sous contrôle médical strict, en cas de constipation tenace. Le vrai gel d’aloès doit donc être extrait de la partie centrale de la feuille, la blanche, tandis que les bords verdâtres et la cuticule doivent être évités. Ce sera la partie centrale pure qu’il faudra ensuite hacher ou mixer. Avec le broyage mécanique, il y a souvent le risque de couper également la partie verte de la feuille, c’est pourquoi il est préférable d’obtenir le gel d’aloès avec des opérations manuelles.