cerisier

Alexandrejunio 23, 2021

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Besoins environnementaux du cerisier

Le cerisier appartient à la famille des Rosacées, sous-famille des Prunoideae, genre Prunus. Le cerisier peut atteindre des dimensions considérables, il peut atteindre et même dépasser 20m de hauteur. Le feuillage a tendance à prendre une forme pyramidale. Le cerisier est très répandu, car il ne nécessite pas de conditions climatiques particulières, il s’adapte en effet aussi bien aux climats tempérés qu’aux climats tempérés-froids, en effet il est capable de supporter jusqu’à -22°. L’un des plus gros risques que peut courir le cerisier est celui des gelées tardives, car il fleurit assez tôt. On trouve des cerisiers en Europe centrale et septentrionale, en Asie, en Australie aussi en Amérique, du Canada à l’Argentine. Les meilleures conditions de croissance de ces arbres se trouvent dans des environnements sans gelées tardives,

La plante du cerisier

Le cerisier se multiplie par greffage de bourgeons qui s’effectue dans une période qui s’étend entre fin août et début septembre, donc très limitée. Les porte-greffes couramment utilisés sont francs et sauvages. Le cerisier est généralement vendu à racines nues et se plante d’avril à octobre. Le sol est préparé avec un trou de 80-100 cm de profondeur, en correspondance avec lequel la fertilisation des plantes est effectuée et des engrais organiques, potassiques et phosphatés sont administrés. La composition chimique du sol doit être prise en compte pour les quantités à administrer. Les distances de plantation entre les différents arbres varient selon la forme de culture choisie, la fertilité du sol et les caractéristiques du climat. A titre indicatif, ces valeurs peuvent être indiquées : cerisier 3-4 m, demi-tige 5 -7 m.

Tailler, fertiliser et arroser le cerisier

Quant à la taille, le cerisier ne demande pas beaucoup d’entretien. Cependant, il faut éviter les grosses coupes et essayer de couper le moins possible, peut-être seulement en essayant de garder la couronne harmonieuse en éliminant les branches les plus vigoureuses et celles qui dépassent du schéma. il est également conseillé de tailler pendant l’été, cela favorise ainsi la cicatrisation et évite les gommes. Si en revanche vous optez pour la période hivernale, vous devez appliquer un produit cicatrisant. La quantité et la qualité des engrais à utiliser tiennent compte de l’aspect général des arbres, de la composition chimique du sol et de la production. En ce qui concerne l’irrigation, il faut garder à l’esprit que le cerisier concentre ses racines sur les couches superficielles et est donc particulièrement sujet à la sécheresse,

Cerisier : La récolte des fruits : les cerises

La récolte du fruit, les cerises, est très laborieuse. Cela dépend de la petite taille du fruit par opposition à la grande taille des arbres. De plus, si vous voulez empêcher le jus de s’échapper, vous devez les détacher des branches avec le pédoncule. Les cerises sont utilisées pour la production de confitures, sirops, jus, spiritueux et fruits confits. Le produit frais peut être conservé au réfrigérateur jusqu’à deux semaines. Les principaux facteurs d’adversité que peuvent rencontrer les fruits sont environnementaux (la fissure, provoquée par les pluies sur les fruits mûrs ou proches de la maturité) et les parasites. Les plus dangereuses pour les plantes sont la mouche des cerises qui pond ses œufs sur les fruits et dont les larves se nourrissent de la pulpe, et la pyrale qui attaque les bourgeons, les feuilles et les fruits.