Olivier

L’olivier : une plante aux origines mythologiques et à la beauté enchanteresse.

Techniques d’entretien et de taille de l’olivier.

Pour garder un olivier en bonne santé, un entretien constant est essentiel. La taille est à la base de cette dernière et permet de donner à la couronne la forme que vous souhaitez, de stimuler la production et d’éliminer les branches malades ou sèches, d’améliorer le passage de l’air et de la lumière à l’intérieur de la couronne et de ralentir le vieillissement. Malheureusement pour les oliviers il n’y a pas de consigne précise à suivre lorsqu’ils sont taillés, mais il y a quand même plusieurs astuces qui peuvent être mises en œuvre. Tout d’abord, la période de taille comprend généralement les mois de mars, avril et mai, et les outils utilisés doivent toujours être très tranchants pour éviter d’effilocher l’écorce et ainsi transmettre d’éventuelles infections. Pour favoriser le drainage des eau de pluie il est également utile de tailler qui laisse une surface de coupe inclinée vers l’extérieur. Concernant l’âge de l’arbre, il a une grande influence sur la fréquence de la taille. En fait, les jeunes arbres doivent être laissés plus libres de pousser, tandis que les très vieux arbres ont besoin d’un entretien continu.

Différents types de récolte d’olives

Il existe plusieurs techniques qui peuvent être utilisées pour récolter les olives, il y a la chute spontanée, le peignage, le secouage des olives et enfin la cueillette manuelle. Quant à la chute spontanée c’est de loin la technique la moins chère et qui demande moins de travail, mais c’est aussi la technique la plus déconseillée car elle nécessite que les olives tombent d’elles-mêmes une fois mûres. Le défaut de cette technique est que l’olive reste trop longtemps sur l’arbre et perd ainsi l’essentiel des qualités organoleptiques et nutritionnelles de l’huile. Le peignage et le secouage sont les techniques les plus utilisées par les grands producteurs d’huile car elles prévoient que par l’utilisation et l’action de grands râteaux et de bras mécaniques les olives se détachent de la arbre et tomber dans les filets placés à mi-hauteur. La dernière technique est celle de la cueillette à la main, qui est très courante à la maison mais peu pratique au niveau industriel en raison de ses coûts de main-d’œuvre immenses. Il garantit la meilleure récolte car en cueillant les olives à la main, vous pouvez choisir avec soin celles qui sont vraiment mûres et celles qui poussent encore.

Olivier: Coûts de l’olivier

Les coûts des oliviers varient selon les différents types pris en considération et surtout selon l’âge, le diamètre des branches et du tronc. Si vous voulez économiser de l’argent et êtes capable de cultiver un olivier, la meilleure solution est d’en acheter un d’un an seulement qui se trouve facilement au prix de cinq ou dix euros, ou d’acheter un bonsaï qui en coûte environ sept. EUR. Les prix augmentent évidemment avec l’âge et la taille de l’arbre et aussi de façon spectaculaire, atteignant même jusqu’à 5000-6000 euros. Si vous avez un grand jardin et que vous voulez le remplir d’un bel olivier qui a déjà 100-150 ans, alors vous devez dépenser environ 2000 euros si vous trouvez un prix avantageux, voire 3000 si, en revanche, le point de vente de référence n’a pas de prix bon marché. Vous ne pouvez donc pas fixer un prix précis mais vous devez vous adapter à vos besoins et surtout à l’espace disponible.