Lors de la plantation d’ail

Variétés italiennes et semis précoce d’ail

Comment le soigner pour le faire pousser mieux

L’ail s’adapte à de nombreuses conditions climatiques différentes, même s’il préfère le climat tempéré : il peut donc résister au froid, mais pas aux gelées ; et au dessus de 20/25° il ne germe pas. Mais il lui faut toujours au moins 15 heures au soleil. Comme je l’ai dit dans le paragraphe précédent, lors de la plantation de l’ail, l’eau est un composant assez compliqué pour ce légume : elle doit être dosée très soigneusement, afin que le sol ne reste pas humide et que la moisissure ou la pourriture ne puisse se développer. Si vous le gardez à la maison, je dirais qu’une soucoupe est indispensable, mais faites attention qu’elle ne manque pas d’eau, car cela signifie qu’il y en a un excès. Dans ce cas, il est préférable de l’enlever, afin qu’il ne se résorbe pas et ne garde pas la terre humide. Une autre petite astuce concerne les fleurs qui pourraient pousser à partir des tiges, blanc tirant sur le rose/rouge ; si ceux-ci sont retirés, le bulbe peut être économisé « de l’énergie » qu’il « volerait » au légume pendant la maturation. Lorsque les feuilles commencent à jaunir et que la tige se dessèche, le légume est prêt !

Quelques derniers conseils et la récolte de l’ail

Comme je l’ai mentionné, lorsque les feuilles commencent à jaunir et que la tige se dessèche, le bulbe est mûr et donc prêt à être récolté. Une astuce pour obtenir un meilleur résultat : vous pouvez pratiquer le nouage, c’est-à-dire retirer la tige de la base une semaine avant de récolter le bulbe, afin qu’il puisse encore grossir, n’ayant plus la tige à nourrir, et privilégier le séchage. Il existe deux manières de l’extraire : Si vous n’avez pas retiré la tige, une fois le bulbe extrait du sol, il faut le laisser sécher pendant une semaine, dans un endroit frais et abrité. Alternativement, et faites particulièrement attention dans cette opération si vous avez d’abord retiré la tige pour ne pas endommager le bulbe en creusant pour l’extraire, vous pouvez déjà les utiliser, une fois nettoyés. Pour les conserver ainsi il faut les maintenir aux alentours de 0°. Sinon, un environnement sec suffit à les conserver jusqu’à 8 mois. Si vous souhaitez les replanter, il est possible de le faire à travers ces bulbes, en effet c’est là que se trouve la substance qui permet la germination. Et plus un bulbe est gros, plus sa germination est rapide dans une température conseillée entre 15 et 20°, en une quinzaine de jours.

Lors de la plantation d’ail: Nous démontons les propriétés bénéfiques de l’ail

L’ail a toujours été considéré comme une plante médicinale, car il possède de nombreuses propriétés pour la santé. Parmi les substances bénéfiques, il y a l’allicine (qui est un antibiotique naturel), l’ailina (également un antibiotique naturel), les minéraux et oligo-éléments (magnésium, calcium, phosphore, idium, fer), zinc, manganèse, sélénium, vitamine C (mais seulement dans l’ail frais), provitamine A, vitamines B1.B2.PP, …. Parmi les différentes propriétés elle donne à la peau un aspect sain et favorise la pousse des poils ; contient des alcaloïdes qui abaissent le taux de sucre dans le sang; renforce le système immunitaire et agit comme bactéricide; renforce le tonus musculaire du cœur; régule la pression artérielle (comme vasodilatateur); régule le cholestérol et les triglycérides dans le sang; excellent remède contre les ballonnements, les crampes abdominales et la dysenterie ;