Le jardin de la Maison Blanche

J’avoue que ce n’est pas une nouvelle très récente, mais je suis sûr que beaucoup d’entre vous ne savaient pas que dans la résidence du Président des Etats-Unis on cultive un jardin comme celui que beaucoup d’entre vous ont dans leurs patios ou jardins, un jardin domestique pour la consommation domestique de légumes frais.

Depuis 2009 la culture du jardin de la Maison Blanche est en cours, nous allons maintenant voir pourquoi, comment et ce qui est cultivé dans ce jardin urbain de la ville de Washington.

Pourquoi Michèle Obama a-t-elle décidé de mettre un jardin à la Maison Blanche ?

Selon la première dame américaine, et comme nous l’avons dit à plusieurs reprises à Agrohuerto, avoir un jardin à la maison offre de multiples avantages pour la santé mentale et physique de notre famille. En plus d’avoir des aliments frais et fraîchement récoltés , c’est nous qui les cultivons nous-mêmes, donc nous savons exactement ce que nous mangeons.C’est un bon moyen pour les mamans occupées à l’extérieur de la maison, selon Michelle, d’assurer une alimentation saine pour la famille. De plus, comme il est dit, il n’y a aucun risque de gaspiller et de jeter les aliments que nous achetons et n’utilisons pas, puisque nous ne récoltons que ce que nous allons manger. Tout cela avec l’activité physique qui est réalisée lors de la culture du jardin, ce qui n’est pas trop, mais cela nous aide à rester actifs, et la satisfaction, la détente et le soulagement que cela suppose (ceux d’entre vous qui cultivent un jardin je suis vous savez ce que je veux dire).

Selon Michelle, avoir un jardin où l’ on peut choisir sa nourriture et innover  est un bon moyen de faire goûter aux enfants différents types de légumes et d’herbes et d’expérimenter différentes saveurs et arômes. De plus, ils en apprendront un peu plus sur l’alimentation saine et l’importance de la nutrition, comme nous l’avons vu dans certains articles sur l’intérêt des jardins scolaires.

C’est d’ailleurs pour cela que la première dame a décidé de démarrer quasiment dès son arrivée dans sa nouvelle résidence, en 2009, le jardin de la Maison Blanche. L’ un de ses principaux objectifs était aussi de promouvoir ce mode de vie sain et essayer de changer les habitudes alimentaires de nombreux Américains dont les enfants sont actuellement menacés ou des souffrances liées à une mauvaise alimentation et l’ obésité, le diabète, l’ hypertension artérielle, etc. maladies .

La santé et la façon dont nous nous sentons dépendent en grande partie de ce que nous mangeons, donc avec le jardin, en plus d’assurer une meilleure nutrition et santé pour sa propre famille, Michèle Obama entend amorcer un changement dans l’alimentation des citoyens américains dont la nutrition n’est pas , en général, très sain, et il manque souvent de quantités suffisantes de fruits et légumes.

Qu’est-ce qui est cultivé dans le jardin de la Maison Blanche?

J’ai vu des vidéos sur Youtube et, comme Michelle nous le montre, le jardin de la Maison Blanche a une grande variété de légumes et légumes, qui sont ceux que sa famille aime consommer, comme le maïs sucré, plusieurs variétés de tomates , « patates douces » (Ce que nous les Hispaniques appelons patate douce ou patate douce), laitue , ruilabo, oignons, poivrons, ail… et aussi de nombreuses herbes aromatiques et pour assaisonner et parfumer vos aliments, comme l’origan, la ciboulette, le thym, la menthe , sauge …

On ne voit généralement ces plantes que comme un simple condiment pour la cuisine mais il est très intéressant de leur donner l’importance qu’elles méritent dans le jardin car les  herbes sont souvent à la base de plats délicieux … Comme c’est le cas avec le basilic, utilisé pour faire la fameuse et délicieuse recette italienne de «sauce pesto» (selon Michelle, sa famille adore le basilic car ils adorent le pesto et son chef l’utilise très souvent pour faire cette sauce), ou la coriandre , qui est à la base de nombreux plats de Cuisine américaine hispanique comme la cuisine mexicaine.

D’après ce que j’ai vu, ce qui ne manque pas dans le jardin de la Maison Blanche, c’est la variété, et Michele, les gens qui le cultivent, ainsi que les chefs, innovent chaque année pour introduire de nouveaux aliments qui sont ensuite servis sur la table de la cuisine. Obama mais aussi à certains de ses dîners officiels. En fait, j’ai été surpris d’apprendre que l’un des derniers ajouts a été la culture des champignons .

En savoir plus sur le jardin de la Maison Blanche

Le jardin accueille chaque année une sorte de réunion ou de journée pour promouvoir, de manière plus directe, la culture des jardins et l’intérêt pour une alimentation plus saine. L’activité fait partie de la campagne « Let’s Move » ,  visant à lutter contre les problèmes d’obésité chez les enfants, et plus de vingt enfants de divers États sont invités à venir au jardin de la Maison Blanche pour planter, récolter et en apprendre davantage sur l’importance et bienfaits d’une bonne alimentation.

Environ un tiers de la nourriture récoltée dans ce jardin est reversé à  Miriam’s Kitchen , une organisation qui aide les sans-abri à Washington DC.

Ces éléments et bien d’autres sur le jardin de la Maison Blanche, ainsi que des histoires de certains des jardins communautaires les plus célèbres d’Amérique , des conseils pour les jardiniers débutants et même des recettes pour préparer les légumes du jardin, ont été inclus dans le premier livre de Michelle Obama :  American Grown : The Story du potager et des jardins de la Maison Blanche à travers l’Amérique.