Comment faire pousser du chou au jardin : tout ce que vous devez savoir

Bonjour à tous les agrohuerters ! Bien que nous ne voulions pas l’admettre, il y a de moins en moins de chutes et nous devons être prêts. Les bons jardiniers et jardiniers anticipent les événements et commencent à réfléchir aux récoltes que nous allons faire la saison prochaine.

Dans l’article d’aujourd’hui, nous allons apprendre à faire pousser du chou, une culture d’automne, dans nos jardins. Nous verrons comment préparer le sol, quand semer, de quels soins il a besoin et, enfin, quand récolter.

Caractéristiques du chou

Son nom scientifique est Brassica oleracea var. capitata et appartient à la famille des brassicacées (également appelées crucifères). Bien qu’il soit cultivé comme une annuelle, le chou est une plante herbacée bisannuelle.

La partie comestible du chou est constituée de ses feuilles et elles acquièrent une forme de bourgeon compact caractéristique comme on peut le voir sur l’image suivante.

Je ne suis pas particulièrement doué en cuisine, mais on peut manger du chou cuit ou cru en salade. Il semble être riche en vitamine C, vitamine A, bêta-carotène, calcium et fibres. Ce sera donc un bon aliment dans notre alimentation.

Étapes à suivre pour faire pousser du chou au jardin

1. Comment semer et repiquer le chou

Le semis est toujours conditionné par la météo et selon le pays où vous vous trouvez, ce sera tôt ou tard. En général, au milieu ou à la fin de l’été nous devrons faire les semis des crucifères (chou-fleur, brocoli, …), en l’occurrence du chou, pour pouvoir les repiquer en automne. Au contraire, si l’on veut transplanter les choux au printemps, il faudrait semer au milieu de l’hiver.

Au moment de faire les lits de semence, la graine est déposée à 1cm de profondeur. Il est important de laisser 2 ou 3 graines dans chaque trou pour s’assurer qu’au moins une d’entre elles passe à travers. Une fois le semis terminé, nous appliquons un bon arrosage et… attendez !

Le moment idéal pour la transplantation sera lorsque les plantes atteindront 10-12 cm de hauteur. Normalement, il est recommandé de laisser environ 30 cm entre plante et plante, et entre les rangs environ 50 cm.

2. Préparer le terrain pour la culture du chou

Avant de transplanter les choux dans notre jardin, il est important de bien préparer le terrain. Il faudra apporter beaucoup d’engrais car cette plante a besoin d’une grande quantité de nutriments pour pousser et se développer correctement. Par conséquent, la chose normale est d’appliquer du compost, des déjections de vers ou un autre type de compost naturel. Comme ils ont besoin de sols humides, il faut s’assurer qu’il y a au moins 30 cm de profondeur de sol.

Un aspect important que nous ne devons pas oublier est de placer nos choux dans un endroit lumineux car ils se développeront beaucoup mieux.

3. Comment arroser le chou

En général, toutes les crucifères ont généralement besoin que le sol soit toujours humide, donc l’irrigation sera un facteur important. Il faut arroser suffisamment pour que la terre reste toujours humide. Il est important d’arrêter d’arroser lorsque les choux sont déjà mûrs, au contraire, les têtes peuvent se séparer.

4. Comment et quand récolter le chou

Pour savoir quand nous devons récolter nos choux, il suffit de regarder la longueur de la base des têtes. Pour pouvoir les attraper, il est conseillé de mesurer entre 10 et 25 cm et en le serrant avec la main, remarquez qu’il est solide et ferme.

Il faut souligner qu’il existe 2 variétés différentes de cette culture : les variétés précoces et tardives. Nous allons détailler chacun d’eux ci-dessous :

• VARIÉTÉS PRÉCOCES : leur cycle dure environ 50 jours. Ces variétés sont plus petites et supportent mal le stockage, elles doivent donc être consommées dès leur récolte.
• VARIÉTÉS TARDIVES : contrairement aux précoces, elles sont plus grosses, leur cycle dure environ 80 jours et elles peuvent durer plus longtemps en conservation.

On peut récolter les choux à l’aide d’un couteau en séparant la tête de la tige. Si nous laissons les tiges dans le sol, nous les ferons continuer à pousser, en obtenant de nouvelles têtes (cette fois plus petites) que nous pourrons à nouveau récolter.

Je vous laisse un lien sur comment faire pousser des légumes au cas où vous voudriez avoir plus d’informations.

Ravageurs et maladies du chou

Certains des parasites ou des maladies que nous pouvons trouver dans le chou sont :

• Ravageurs : chenille du chou, aleurode, puceron crucifère cireux, punaise rouge du chou, limaces et escargots.
• Maladies : pouliche du chou, pourriture sèche, oïdium et pourriture noire du chou.

Association du chou avec d’autres cultures

Nous avons déjà vu dans d’autres articles que toutes les cultures ne sont pas de bons compagnons de jardin. Par conséquent, nous devons porter une attention particulière aux différentes associations que nous faisons entre eux. Dans le cas du chou, certaines cultures telles que le chou-fleur, le brocoli, les tomates ou les fraises ne doivent pas être placées au même endroit. Au contraire, l’association du chou avec des concombres ou des haricots est favorable.

C’est tout pour aujourd’hui, j’espère que l’article vous a plu et que vous vous lancez dans la culture du chou au jardin. Rendez-vous dans le prochain article !

Bonne journée!