Fleurs utiles dans le jardin pour éloigner les parasites ou attirer les insectes utiles

Aujourd’hui, nous allons parler des fleurs bénéfiques pour le verger et le jardin . Ces fleurs de jardin vous aideront à attirer les insectes utiles (pollinisateurs tels que les abeilles et autres auxiliaires de la faune) et à éloigner les parasites .

Il est possible que vous jardiniez à la maison  et que jusqu’à présent vous vous soyez limité à planter et récolter des légumes et des légumes verts, sans vous arrêter de penser qu’il y a  des fleurs utiles dans le jardin qui peuvent aussi être une très bonne option ! Si tel est votre cas, lisez la suite et transformez votre petit jardin en un espace encore plus spécial grâce à ces fleurs dans le jardin .

Bienfaits des fleurs pour le jardin

Les plantes à fleurs peuvent être de très bons compagnons dans votre jardin biologique. Pour commencer, un jardin fleuri apporte une valeur esthétique unique : les formes et les couleurs des fleurs donneront à cet espace un aspect plus gai et plus beau, ainsi qu’aromatiseront le verger ou le jardin avec un mélange d’ odeurs très agréables.

Outre les aspects sensoriels, les  associations de plantes à fleurs telles que les lauriers roses, les soucis ou les chrysanthèmes, avec les légumes cultivés dans le jardin biologique, nous aident dans de nombreux aspects liés au soin et au bon développement des plantes horticoles. 

Avantages de mettre des fleurs pour le jardin :

• Les fleurs du jardin  limitent les mauvaises herbes et gardent les insectes qui peuvent devenir nuisibles dans le jardin
• De par leurs effets allélopathiques et la meilleure utilisation du sol, ils attirent des insectes auxiliaires bénéfiques (parasites ou prédateurs de ravageurs)
• Ils favorisent la pollinisation  -car les fleurs attirent les insectes pollinisateurs-
• Ils augmentent la biodiversité , un aspect clé de l’ Agriculture Biologique .

De plus,  certaines de ces plantes à fleurs ont des pétales ou des parties comestibles , nous pouvons donc profiter de saveurs très particulières en les utilisant comme condiments ou ingrédients principaux dans des salades, soupes, sauces, tortillas… ou simplement comme éléments décoratifs pour nos plats. Vous pouvez en savoir plus à ce sujet dans l’article Les aromates au jardin : lesquels et pourquoi. 

5 fleurs bénéfiques pour le verger ou le jardin

La meilleure façon de conserver des fleurs dans le jardin tout au long de l’année est d’utiliser plusieurs espèces, le plus sera le mieux, et avec des périodes de floraison différentes. Ici, nous examinerons certaines des meilleures espèces de plantes à fleurs pour le jardin .

1. Laurier rose (Nerium oleander)

C’est une plante arbustive largement utilisée comme ornementale dans les jardins en raison de la résistance de ses feuilles et de la floraison prolongée blanche, orange ou rose (avec des fleurs du printemps jusqu’au début des gelées d’automne-hiver).

Vous pouvez le planter en  haie dans le jardin ou le jardin ou isolé.

Sa présence dans le verger est intéressante car associée à cette plante vit, s’en nourrissant, le puceron jaune (Aphis neeri) ,  qui non seulement n’attaque pas les arbres horticoles et fruitiers du verger, mais attire également des prédateurs comme la coccinelle, les chrysopes ou les parasitoïdes comme les guêpes de la famille des Aphidiinae, qui seront ainsi proches de nos cultures pour éloigner les ravageurs.

2. Bourrache (Borago officinalis)

Plante herbacée annuelle à fleurs bleues, violettes ou blanches qui durent du printemps à la fin de l’été.

Intéressant car il ne nécessite pas de soins particuliers et, en plus d’embellir le jardin et de favoriser la pollinisation et la biodiversité, c’est une plante comestible aux propriétés diurétiques, anti-stress et hypocalorique, qui apporte vitamines et minéraux. Les feuilles et les tiges sont généralement cuites comme des épinards dans des œufs brouillés, ou elles peuvent aussi être consommées crues dans des salades, des soupes… Les fleurs sont utilisées en pâtisserie ou en boissons.

De plus, associé à des tomates ou des potirons rehausse sa saveur.

3. Calendula ( Calendula officinalis)

C’est une plante vivace mais vous pouvez aussi la planter chaque année.

Ses fleurs jaunes ou oranges attirent les prédateurs de pucerons. 

En plus d’être l’une des fleurs utiles au jardin les plus connues, c’est une autre des plantes ornementales ou à fleurs  comestibles : ses fleurs  peuvent être utilisées en cuisine comme substitut du safran (il donne couleur et saveur) et aussi dans les salades.

4. Tagetes ( Tagetes erecta)

Avec des fleurs annuelles voyantes et orangées qui apparaissent de l’été à l’automne, le Tagete réduit jusqu’à 90% les nématodes de la terre qui peuvent provoquer des maladies dans nos légumes grâce aux composés toxiques qu’il libère. Il aide également à  contrôler l’infestation de pucerons  et autres insectes nuisibles.

Vous pouvez intercaler les soucis entre les cultures ou les planter à une extrémité de la terrasse ou de la table de culture.

5. Capucine (Tropaeolum majus)

Ce sont des plantes à fleurs orange vif, et pour cette raison, dans certains endroits, cette plante est connue sous le nom de «fleur de sang».

Les capucines sont des fleurs utiles dans le jardin biologique qui sont utilisées pour la lutte biologique contre les parasites car, avec leur odeur, elles repoussent les parasites tels que les escargots et les limaces , les punaises de lit ou les pucerons .

De plus, les fleurs et tiges de cette plante peuvent être consommées crues en salade, ou encore cuites (en tortillas ou grillées) et ont une saveur légèrement piquante rappelant le cresson. Les graines sont également comestibles, qui, lorsqu’elles sont conservées dans du vinaigre, sont consommées sous forme de cornichons, comme les câpres.

Ce ne sont que quelques-uns, mais nous pouvons avoir des plantes à fleurs infinies dans le jardin qui, au minimum, collaboreront à la pollinisation et nous aideront à avoir un verger-jardin plus attrayant : basilic,  angélique, œillets, capucine, consoude, chrysanthèmes, aneth, dahlias, fenouil, hysope, lavande, marguerites, roses, origan, romarin, tanaisie, thym…

Connaissez-vous d’ autres fleurs utiles au jardin bio ? Si oui, dites-le nous dans le fil de commentaire à la fin du post,

Comment utiliser les fleurs du jardin

En plus de planter ou de semer des fleurs comme celles que nous avons vues, nous pouvons également profiter de toutes les fonctions des fleurs des cultures horticoles dont nous prenons soin dans notre jardin.

Les fleurs comestibles contribuent à l’amélioration de l’esthétique des plats et, en plus, apportent des substances biologiquement actives bénéfiques pour la santé comme les antioxydants, les vitamines A, C, la riboflavine ou la niacine et des minéraux comme le calcium, le phosphore, le fer ou le potassium.

Par exemple,   les fleurs de courgette ou de courge, en plus d’être grandes et voyantes, sont  comestibles. Ils sont largement utilisés dans la cuisine mexicaine et italienne, c’est pourquoi ils sont également connus sous leur nom italien,  Zucchini . Elles s’utilisent pour accompagner ou en garniture dans des plats de pâtes (comme celle de la photo de droite), ou cuites en tempura, farcies de mozzarella, de légumes…

Autres cultures du jardin, les liléacées comme l’ oignon, l’ail ou la ciboulette ont de grandes fleurs voyantes qui nous aideront à donner une touche plus attrayante au jardin. Ce sont des inflorescences sphériques de couleurs roses, violettes ou blanchâtres.

De plus, ces fleurs de jardin sont également comestibles et peuvent être le complément idéal des salades, où elles donneront une touche de saveur et une couleur très particulière.

Les références

1. Perret, S., Gacitúa, S. & Villalobos, E., 2012. Jardins meliferous. Durabilité de la production apicole . Institut forestier du ministère de l’Agriculture. Gouvernement du Chili.
2. Lara-Cortés, E. et al., 2013. Contenu nutritionnel, propriétés fonctionnelles et conservation des fleurs comestibles. Réviser . Archives latino-américaines de nutrition, vol. 63, n° 3, p. 197-208.
3. Bado, SG et al., 2016. Arthropodes associés à des bandes florales implantées dans une culture de cerisiers . Institut national de technologie agricole (INTA, Argentine).