Types de poivrons : Les 5 variétés les plus cultivées au jardin

Bonjour à tous les agrohuerters ! Dans l’article d’aujourd’hui, nous allons voir quels sont les types de poivrons les plus cultivés dans nos jardins. Par conséquent, nous ferons attention à leurs formes, couleurs, saveurs, cycles de croissance, etc. De cette façon, nous n’aurons aucun doute sur celui que nous voulons planter et celui qui convient le mieux aux conditions de nos jardins.

CARACTÉRISTIQUES POIVRONS

Dans d’autres articles nous présentons déjà ce légume comme l’un des plus abondants au jardin :

Le piment est un fruit de la morelle, comme la tomate ou l’aubergine. Il a des racines pivotantes, avec une racine principale et un grand «réseau» de racines secondaires, comme la tomate, bien que dans ce cas la profondeur du système racinaire soit beaucoup plus grande. Par conséquent, cela doit être pris en compte lors de la planification des associations et des rotations de cultures dans votre jardin. Par exemple, il est recommandé de combiner le poivre avec d’autres plantes avec lesquelles il « contrecarre » bien. Plantes qui ont un système racinaire court et avec un autre type d’utilisation (feuille, racine…).

CLASSIFICATION DES POIVRONS

SAVEUR DE POIVRONS

Une première classification pourrait être basée sur sa saveur , distinguant ainsi :

• Poivrons doux : ils peuvent être consommés crus ou cuits. Par exemple : poivron jaune, poivron vert italien ou poivron.
• Piments forts : comme vous le savez tous, il existe d’autres types de piments que lorsque vous les mangez, votre bouche brûle. Par exemple : piments, piments, piments padrón, etc.

CONSERVATION DES POIVRONS

Une autre classification peut être basée sur son état de conservation :

• Poivrons séchés :  Ils sont laissés à sécher pour être utilisés plus tard dans des ragoûts ou d’autres repas. Par exemple : piment chorizo, paprika, piments séchés, etc.
• Conserves :  Ils sont conditionnés pour une consommation ultérieure. Par exemple : piments piquillos, rôtis, etc.
• Poivrons frais : Ce sont ceux que l’on peut consommer dès qu’on les cueille dans le jardin.

Cependant, il existe de nombreux autres critères pour sa classification comme la forme de son fruit : allongé, petit, …

LES TYPES DE POIVRONS LES PLUS CULTIVÉS

1. Poivre italien

Le poivre italien a une forme allongée avec une extrémité pointue. Leur peau est fine et a une couleur vert vif. Ce poivre supporte très bien les basses températures et, pour cette raison, il est récolté entre octobre et mai.

2. Poivre Padron

L’un de mes piments préférés est sans aucun doute le piment padrón. Ce poivre provient de La Corogne (Galice), où certains moines ont développé sa culture. Dans ce cas il s’agit d’un petit piment (5 à 10cm). De plus, il y a un dicton qui dit «les piments du padrón, certains sont piquants et d’autres pas» car en effet vous pourriez avoir la malchance de manger un de ces piments et de vous en souvenir pour le reste de la journée.

3. Poivre de Californie

Dans ce cas, il se caractérise par sa cavité centrale et sa forme carrée. Nous pouvons vous trouver en rouge, vert ou jaune.

4. Piment piquillo

Le piment piquillo est produit en Navarre et est protégé par l’Appellation d’Origine Piquillo de Lodosa. La plupart du temps, il est préparé au four et est généralement acheté emballé.

Il a une forme triangulaire, pas trop grande (environ 7cm), avec une peau dure et une couleur rouge très caractéristique.

La récolte de ces piments commence généralement dans la deuxième quinzaine de septembre et dure jusqu’à la mi-novembre.

5. Poivron

Enfin, l’un des classiques est le poivron. Ces types de piments viennent du Mexique, d’Amérique centrale et du nord de l’Amérique du Sud, mais actuellement le plus gros producteur est la Chine. On l’appelle aussi « chorizo ​​​​poivre, bonnet ou museau de bœuf ».

Parce que sa culture n’est pas très compliquée, c’est l’une des espèces préférées à avoir au jardin. De plus, ils ne nécessitent pas beaucoup d’espace et peuvent être cultivés en pots, balcons, terrasses, etc.

Il est généralement semé au printemps car c’est une espèce un peu sensible au froid et il est recommandé que la plante reçoive beaucoup de soleil.

Pour que toutes ces variétés de poivrons aient suffisamment de ressources pour se développer, il faudra procéder à une bonne taille . Je vous laisse le lien vers un article où nous vous expliquons comment tailler un poivrier étape par étape . De plus, une bonne taille nous évitera de nombreux ravageurs et maladies du piment .

C’est tout pour aujourd’hui, j’espère que l’article vous a plu et que, désormais, vous connaissez les principaux types de poivrons que l’on peut cultiver dans nos jardins. Rendez-vous au prochain !

Bonne journée