Cultiver de la laitue dans le jardin biologique : Planter de la laitue avec succès

Encore un article sur la culture des légumes bio ! Cette fois pour apprendre à cultiver la laitue , l’un des légumes les plus courants dans les jardins et aussi facile à cultiver. Pour planter des salades et réussir leur culture, il faut tout d’abord connaître leurs caractéristiques et leurs exigences pédologiques et climatiques. On va le voir!

Caractéristiques de la laitue

La laitue fait partie de la famille des composés , dont vous devez tenir compte lors de la planification des associations et rotations de cultures les plus bénéfiques. Dans tous les cas, il s’associe bien à la plupart des plantes de jardin, car sa croissance est rapide et ses racines peu profondes. Vous pouvez faire pousser de la laitue entrecoupée d’autres cultures à cycle plus long, comme les oignons ou les tomates . Il se marie également très bien avec la carotte, le poireau, le radis, le melon ou le concombre.

Comment et quand faire pousser de la laitue au jardin

Examinons d’abord les exigences climatiques pour la culture de la laitue. Il existe des variétés adaptées aux différentes saisons et climats ( laitues de printemps, d’été, d’automne, d’hiver ) donc les laitues peuvent être cultivées presque toute l’année, tant qu’il n’y a pas de risque de gel – dans ce cas, les lits chauds sont , et devraient être cultivé sous des capots en plastique, en verre, des couvertures thermiques ou quelque chose de similaire pour isoler du froid.

Il faut aussi faire attention en période de températures élevées , car avec la chaleur il est facile pour la laitue de pousser (floraison prématurée : une tige avec des fleurs pousse du centre du bourgeon), et cela rendra les feuilles plus amères et dur. Vous pouvez éviter cela en les plantant dans un endroit qui n’est pas exposé au soleil toute la journée ou en utilisant des variétés d’été, avec un épi plus tardif.

Cultiver de la laitue : quelle variété choisir

Il existe de nombreuses variétés de laitues, certaines plus «délicates» ou sensibles à l’épiaison que d’autres, certaines résistantes au froid, d’autres à la chaleur ( variétés de printemps, d’été, d’automne ou d’hiver ) et de différentes formes, tailles et couleurs , donc une plante ornementale Le jardin-verger

comme celui de la photo peut également être combiné et servi, en plus de la nourriture, comme élément esthétique .

(Si vous aimez l’idée, vous pourriez être intéressé par un article que j’ai écrit sur les  jardins décoratifs ).

Les salades doivent être « titrées » avec un bourgeon assez fermé et serré ( Iceberg, Trocadéro, Betavia, Gotte, Queen of May,   Appia …) ; plus allongées, avec une feuille moins consistante et moins verticillée entre elles (variétés de laitues type  Romana ) ; ou «feuilles mobiles» ou «couper et germer», dans lequel la laitue entière n’est pas récoltée, mais les feuilles sont coupées une par une lorsqu’elles sont prêtes ( Lollo Rossa, Red Salad Bowl ou Smooth Leaf Rubia ).

Planter de la laitue dans le jardin étape par étape

Préparer le substrat et fertiliser

Ils ont besoin d’un sol avec beaucoup de matière organique mais bien décomposé , il ira donc bien en rotation après une culture qui a été fertilisée.

Il est important d’enrichir souvent le substrat en matière organique. Si vous souhaitez cultiver des laitues biologiques , vous ne pouvez pas ajouter d’engrais artificiels, il est préférable de fertiliser avec du  compost bien décomposé avant le semis et aussi pendant le développement de la culture, surtout si vous avez un sol pauvre.

Gardez à l’esprit que pendant la période de formation des bourgeons, la laitue est plus exigeante et que dans les dernières semaines avant la récolte, il n’est pas nécessaire de fertiliser car l’absorption des nutriments organiques est lente et ils seraient gaspillés.

Semis et plantation

Le semis se fait généralement en pépinière (profondeur de semis : 1 cm) et après 20-30 jours, lorsque la laitue a 5 ou 6 feuilles et environ 5 cm de haut, la plantation s’effectue dans le contenant ou le sol final.

Après avoir fait les lits de semence de laitue (vous pouvez voir quelques conseils dans ce lien), et une fois que les plantes sont un peu envahies par la végétation, il est temps de transplanter ou de planter des laitues dans le dernier champ. Dans cette vidéo, Álvaro nous montre comment procéder :

Si vous utilisez des pots ou des conteneurs, ils doivent avoir une profondeur de 25-30 cm et la distance entre les laitues sera également de 20-30 cm, sauf dans les variétés «mini», qui nécessitent moins d’espace.

Si vous préférez (et tant qu’il fait beau), vous pouvez aussi faire des semis directs  pendant les saisons chaudes.

Irrigation des laitues

Arrosages fréquents et peu abondants pour que la partie supérieure du substrat ne forme pas de flaques et sèche rapidement, empêchant les champignons de proliférer (meilleure eau le matin).

Travail de culture 

Un désherbage continu est nécessaire pour empêcher  les mauvaises herbes indésirables de concurrencer la laitue ou de devenir le refuge idéal pour les ravageurs.

Le paillage ou le paillage avec de l’herbe, de la paille ou d’autres matériaux est utile pour conserver l’humidité dans le substrat sans que les feuilles ne se mouillent au contact de celui-ci.

Ravageurs, maladies et autres problèmes de la laitue lors de la culture de la laitue

Les escargots et les limaces sont l’un des ravageurs les plus courants de la laitue . Une astuce efficace contre eux est de placer de petits récipients ou verres avec de la bière, des pièges qui les attireront et les feront se faufiler à l’intérieur et ne pourront plus en ressortir. Vous pouvez également placer des tuiles éparpillées à l’envers dans le jardin, afin que les escargots et les limaces s’y réfugient et

L’  aleurode , la mineuse des feuilles,  les pucerons  et les thrips  peuvent également affecter la laitue. De plus, ils peuvent transmettre des virus, tels que le  virus de la mosaïque de la laitue (imv) ou le virus du bronzage de la tomate (TSWV) , vous devez donc être prudent avec eux.

Le mildiou et le Botrytis sont des champignons qui peuvent endommager les feuilles de laitue, en particulier les feuilles extérieures, ou provoquer la pourriture de la base de la plante, vous devrez donc faire attention à l’humidité du sol. La surface doit être la plus sèche possible, d’où l’importance d’arrosages fréquents mais brefs. Assurez-vous également que les feuilles ne sont pas collées dessus, en attachant les bourgeons si nécessaire (blanchis).

Les oiseaux sont également un problème car si l’interception piquera leurs feuilles, donc si vos laitues sont victimes d’une attaque, protégez les oiseaux avec un filet ou similaire.

Quand récolter les laitues

Vous pouvez profiter de la laitue de votre jardin pratiquement toute l’année ! Vous devez échelonner les plantations pour que les laitues ne s’accumulent pas, en plantant de nouvelles au fur et à mesure que vous coupez celles qui sont déjà prêtes. Jouez aussi avec le choix des variétés en fonction du climat ou de l’espace disponible dans le jardin à chaque période de l’année.

Lorsque la laitue est prête à être récoltée, 50 à 90 jours après le semis (selon la variété et le climat), elle est coupée au ras du sol à l’aide d’un couteau et les feuilles extérieures sont enlevées.

Vous pouvez arracher ce qui reste au sol et planter dans l’espace qui a été laissé un nouveau plant parmi ceux du lit de semence ou, si vous faites une coupe à la base, la reproduction de la laitue précédente est favorisée , comme nous l’avons vu dans le post sur les plantes horticoles qui poussent ou se régénèrent .