Conseils généraux pour la culture des légumes

Le fait que les plantes puissent se développer dans un certain climat ne veut pas dire que c’est le bon, l’horticulteur ne doit pas se contenter que les plantes remplissent leur cycle biologique . mais plutôt que ce cycle est optimal puisque de cette façon vous obtiendrez de meilleurs rendements.

D’où l’importance de connaître les conditions environnementales, climat, sol , etc., de notre parcelle. Il faut aussi connaître la direction des vents dominants dans la région ainsi que leurs vitesses afin de protéger nos semis et plantes au moyen de haies et brise-vent. Les légumes nécessitent généralement un climat tempéré chaud, c’est pourquoi les sols exposés au sud ou à l’ouest sont choisis, jamais au nord. Si la maison a déjà été construite sur notre parcelle, il faut savoir que le terrain est divisé en différentes zones en termes de microclimat.

Rotation

Une fois le jardin divisé en époques, il faut essayer de ne pas planter un légume deux années de suite à la même époque car cela nous apporterait des problèmes de fatigue de la terre ainsi que des problèmes phytopathologiques et de stérilité de celle-ci. Idéalement, alternez les différentes parcelles de culture. Il faut alterner un légume peu exigeant en éléments nutritifs avec d’autres plus exigeants.

En général, les plantes appartenant à une même famille ont toutes plus ou moins le même système racinaire et leurs besoins nutritionnels sont similaires. Les légumes les plus exigeants sont les bulbes, les tubercules et les racines, suivis des feuilles, des fleurs, des fruits et des graines.

Les légumes feuillus sont très gourmands en azote, ils alternent donc avec des légumineuses à graines qui n’ont guère besoin d’apports d’azote car elles le fixent avec leurs racines de l’atmosphère.

Certaines cultures très fines telles que le chardon, l’oignon, les poireaux et les épinards ne doivent pas être semées sur le même terrain avant quelques années.

Pouvoir faire tourner les cultures selon toutes les exigences des plantes est parfois difficile, surtout pour l’amateur, car une série de facteurs entrent en jeu qui sont hors de leur portée. En répondant uniquement et exclusivement aux besoins de l’abonné, nous pouvons faire l’alternative suivante pendant quatre ans. Nous divisons le terrain en quatre parcelles, et au sein de chaque parcelle les ères que nous jugerons appropriées seront faites en fonction des cultures que nous souhaitons faire pousser.

1. parcelle.: Tomates, choux, choux-fleurs, etc. seront plantés.
2. parcelle. : Ail, oignons, poireaux, betteraves, endives, laitues, carottes, etc. seront plantés.
3. parcelle. : Fèves, haricots, pois.
4. parcelle. : Pommes de terre, chardons, etc.

A la fin de la première année, toutes les cultures changent de parcelle, donc celles de la 2ème à la première, celles de la première à la deuxième et celles de la quatrième à la troisième. Quant à l’engrais et au fumier, on dira que la parcelle numéro «1» est dotée d’un fumier fort. Du fumier ou de la tourbe très bien fait sera appliqué sur la parcelle numéro «2» ; la parcelle trois sera fertilisée avec des engrais minéraux uniquement et la parcelle quatre avec du fumier et des engrais minéraux. Un autre système alternatif serait de suivre la classification que nous avons faite en fonction de son utilisation.

1. Les légumes cultivés pour leurs feuilles et leurs fruits (laitue, tomate, aubergine, melon, etc.)
2. Légumes racines (carottes, radis…)
3. Légumineuses (fèves, haricots, pois).
4. Tubercules (pommes de terre…)

Association de cultures

Elle consiste à faire pousser deux ou plusieurs légumes en même temps et dans la même parcelle à condition de tenir compte des éléments suivants :

1. Qu’ils ont les mêmes exigences en température, irrigation, etc.

2. Que ses racines ne se concurrencent pas, c’est-à-dire que l’une est enracinée et l’autre peu profonde afin de mieux utiliser l’abonné.

3. Qu’ils ont des besoins différents en éléments nutritionnels.

En général, des plantes à cycle différent sont généralement associées, mais la phase initiale de l’une coïncide avec la phase finale de l’autre, de sorte que la place laissée par l’une peut être occupée par l’autre, plantant l’une avant de récolter l’autre, réalisant ainsi plus grande précocité. À titre d’exemple, nous pourrions mettre des oignons et de la laitue.

Lits de semence

Pour le lit de semence, il faut allouer la parcelle la plus chaude du verger, si possible avec une orientation au soleil de midi et fixée au mur de la maison car de cette façon il est plus facile de construire des tiroirs ou des tunnels en plastique pour la protection des jeunes semis.

Préparation du terrain

La préparation doit être soignée puisque la germination des graines en dépendra. Le fond du tiroir peut être préparé pour le semis ou des plateaux ou terrines qui une fois semés sont placés à l’intérieur.

Dans les deux cas, il faut placer une première couche de gravier fin ou de sable d’environ 2-3 cm. servir de drain; puis une deuxième couche de 7-8 cm est placée. de paillis ou de fumier bien fait qui a été préalablement passé à travers un tamis à larges mailles pour éliminer les éléments grossiers et enfin une couche de 1-2 cm. de tourbe fine.

Puis il est arrosé à l’aide d’une douchette ou d’un boyau auquel a été adaptée une douche goutte très fine pour éviter le déplacement du substrat ainsi préparé.

Plantation

Le semis peut se faire à la volée, en ligne ou dans des pots de tourbe, des pots de yaourt ou des pots en plastique qui ont été préalablement remplis d’un mélange de tourbe et paillis et sable dans le rapport 2:1:1 en plaçant 2 ou 3 graines par pot. .

Si le semis se fait à la volée, la graine glisse entre l’index et le pouce en même temps que la main reçoit un mouvement en zigzag. Les graines doivent être enterrées avec une couche de tourbe fine égale à deux fois leur diamètre, donc dans beaucoup d’entre elles le semis est superficiel sans avoir besoin de couvrir.

Irrigation du lit de semence

Une fois semées, elles doivent être irriguées à l’aide d’un arrosoir ou d’une douchette à petits trous donnant un léger mouvement à la main afin qu’aucun déplacement des graines ne se produise. L’irrigation doit être fréquente et avec peu d’eau, empêchant le substrat de se dessécher pour quelque raison que ce soit, car le processus de germination serait interrompu, rendant le travail effectué inutile.

Dans le cas où les jeunes plants commenceraient à pourrir au niveau du col, les arrosages seraient espacés en même temps qu’un ou deux traitements avec 0,15% Euparen, 0,1% Benlate ou 0,1% Bavistin. .

Aération

Les pépinières doivent être ventilées pour que l’air soit renouvelé quotidiennement, pour lequel nous soulèverons la protection en verre ou en plastique des tiroirs pendant quelques heures.

Alléger

Une fois que les graines ont germé et ont deux ou trois feuilles bien formées, elles sont éclaircies, pour lesquelles on élimine les plus faibles.

Si le semis a été fait dans des pots de tourbe, il ne reste que des plants par pot.

Si cela a été fait à la volée ou en lignes, une pratique très répandue consiste à éplucher les plants en les plaçant dans des pots en plastique, des boîtes de yaourt ou des pots de tourbe, en utilisant un mélange similaire à celui utilisé en pépinière. Les plantes ainsi cueillies peuvent être remises dans les tiroirs jusqu’à ce qu’il soit temps de les planter dans le champ définitif.

Actuellement, et avec l’apparition des Jardineries, il existe sur le marché des plateaux ou multipots avec des plantes déjà préparées avec les variétés les plus adaptées à chaque saison, 8-10 cm. Hauteur prête à être plantée immédiatement, sans avoir besoin de recourir au semis et à l’entretien des jeunes plants, en particulier pour les amateurs qui possèdent plusieurs kilomètres de la ville et en hiver, il est fastidieux de se déplacer pour préparer et entretenir les lits de semence.

Transplantation

Cette opération consiste à arracher les plants du lit de semence ou à prélever les pots de tourbe, yaourtières, etc., et à les déposer sur le sol définitif où ils achèveront leur cycle biologique. Cela doit être fait lorsque les jeunes plantes ont un système racinaire bien développé et qu’il n’y a pas de danger de basses températures. Le moment idéal pour transplanter est lorsque les plantes ont 4-5 feuilles.

Il faut essayer de ne pas défaire la motte de terre que les racines y ont attachée ; Pour cela, un arrosage abondant doit être donné avant le repiquage, en particulier dans les pépinières qui doivent être arrachées. Avant le repiquage, le terrain qui va recevoir les plants doit être préparé avec les sillons d’irrigation et en saison. Une fois transplantées, elles recevront un arrosage abondant, en essayant de maintenir une humidité constante plusieurs jours plus tard, jusqu’à ce que les plantes commencent à émettre de nouvelles racines.

La transplantation doit être effectuée en fin d’après-midi ou pendant les jours nuageux afin que les plantes souffrent le moins possible. Si vous avez un filet ou un roseau en plastique noir, il est pratique de les recouvrir les premiers jours afin que les rayons solaires n’atteignent pas directement les feuilles et puissent provoquer des brûlures ou une déshydratation.

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