L’épinard : sa culture biologique au jardin

L’ épinard , Spinacia oleracea , est l’un des légumes à feuilles vertes les plus cultivés dans le monde, bien qu’il soit originaire d’Asie. C’est une plante annuelle qui appartient à la famille des Quenopodiacées (comme les betteraves et les betteraves et les bettes ).

Il existe de nombreuses variétés d’épinards différentes, il y en a avec des feuilles plus ou moins charnues, lancéolées, de vert plus foncé ou plus clair, avec des feuilles plus arrondies ou pointues, à cycle court ou à cycle tardif, etc. Je vous recommande de rechercher celles qui sont traditionnellement cultivées dans votre région, afin qu’elles soient mieux adaptées au climat et plus résistantes. En général, il atteint généralement une hauteur de 30 cm.

Que ce soit dans un champ ou dans le jardin urbain en pots, je vous encourage à cultiver vos propres épinards bio ou bio, c’est peu exigeant et peut être un bon moyen de se lancer dans le jardinage bio .

Culture biologique d’épinards (Spinacia oleracea)

Pour semer des épinards, une série de conditions doivent être réunies pour obtenir de bonnes récoltes.

Le climat le plus propice à la croissance des épinards est tempéré et frais, en particulier entre 10 et 18 °C, bien que, selon la variété, ils soient plus ou moins résistants aux températures élevées ou même au gel. Pour la germination des graines, la température doit être d’environ 20 ºC.

Les épinards peuvent être semés à la volée ou en rangées de février à avril ou d’août à octobre. En 4 à 15 jours environ, les graines germent, tant qu’elles ne sont pas en dessous de 10 °C, bien que la température optimale soit de 15 °C.

Quant à l’association des cultures, les épinards peuvent être plantés au jardin avec d’autres plantes comme la laitue, les carottes, les radis, les choux, les pommes de terre, la pastèque, les concombres, le melon, le potiron, la courgette ou les haricots. .

Pour la culture des épinards, la terre dans laquelle on va semer ou transplanter les plants (une fois que les plants atteignent 10 ou 15 cm de haut) doit être profonde, bien aérée, avec un bon drainage pour éviter l’engorgement et riche en matière organique et en azote .

L’épinard étant une culture relativement exigeante en termes de sols riches, si le sol n’est pas assez riche en matière organique avant le semis nous appliquerons du compost, du fumier, des déjections de vers, etc. et plus tard, une fois que les plants mesurent 15 cm, le paillage est mis en place.

Concernant l’ irrigation , les phases qui nécessitent le plus d’eau sont, principalement, la germination et les premières semaines de croissance.

Les ravageurs et les maladies des épinards sont principalement les pucerons, les escargots ou les limaces et le mildiou. Ici vous pouvez trouver beaucoup d’informations sur la façon d’éviter et les combattre d’une manière écologique.

Environ 60 jours après la culture, nous pouvons commencer à récolter les épinards.

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