Chlorella : propriétés, bienfaits et comment prendre cette algue

Vous avez peut-être déjà entendu parler des propriétés de la Chlorella. Il est, avec l’ herbe de blé et la célèbre spiruline , considéré par beaucoup comme un super aliment.

Dans cet article nous vous donnons toutes les informations actuelles disponibles sur la Chlorella afin que vous connaissiez les plus remarquables sur ses vertus nutritionnelles, à quoi elle est bonne, comment elle est prise et ses éventuelles contre-indications.

De nos jours, vous pouvez trouver une multitude de suppléments nutritionnels, mais si vous voulez les prendre l’esprit tranquille, nous ne recommandons que les suppléments nutritionnels Bio car ils ont une certification biologique, ont passé plus de contrôles, ont une qualité assurée et évitent de vous exposer à des problèmes. .

Ne manquez pas la vidéo que nous vous avons préparée avec un résumé de ce post, elle se trouve à la fin de l’article.

Qu’est-ce que la Chlorelle ?

La chlorella est une microalgue unicellulaire de couleur verte et de forme sphérique, d’un diamètre compris entre 100 et 1000 fois inférieur à 1 millimètre et qui contient des chloroplastes, structures chargées de réaliser la photosynthèse.

Les algues, en général, vivent à la fois dans l’eau douce et dans l’eau salée, absorbant, transformant et concentrant des éléments tels que des vitamines, des minéraux et des oligo-éléments.

Sur les plus de 35 000 espèces de microalgues identifiées, une cinquantaine sont utilisées dans différentes applications en nutrition et en cosmétique , en plus des procédés industriels tels que la production de biocarburants, de biofertilisants et des procédés de dépollution par détoxification des métaux lourds.

De par leurs propriétés nutritionnelles , celles du genre Chlorella sont utilisées dans la fabrication de compléments nutritionnels et de produits cosmétiques contre le vieillissement, ainsi que pour stimuler le système immunitaire. Assurez-vous de choisir la Chlorelle biologique pour profiter de tous ses bienfaits.

La cosmétique bleue , connue pour le traitement cosmétique et la prévention utilisant à la fois les macroalgues et les microalgues du genre Chlorella notamment dans les traitements anti – âge .

Dans le domaine alimentaire, la Chlorella est commercialisée depuis plus de 60 ans dans les pays asiatiques, étant acceptée comme produit diététique-médicamenteux et commercialisée sous des présentations telles que comprimés, gélules, comprimés et préparations en poudre.

D’autre part, l’ extrait de Chlorella et d’autres microalgues sont également utilisés dans la préparation de yaourts, de pâtes, de pain et de boissons dans différents pays, les considérant comme des additifs très précieux pour la préparation d’aliments fonctionnels.

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Valeur nutritionnelle de la Chlorelle

Il contient de grandes quantités de protéines (45% du poids sec) qui comprennent tous les acides aminés essentiels, les graisses (20%), les glucides (20%), les fibres (5%) et une quantité importante de vitamines et minéraux (10% ).

La Chlorella se distingue par son extraordinaire teneur en chlorophylle et l’apport de Vitamine A , Vitamine C , Vitamine D , et vitamines du groupe B telles que : B1, B2, B6, B9 (acide folique) et B12 active. Les végétaliens et végétariens devraient également être supplémentés en B12 malgré la consommation de Chlorella.

Quant aux minéraux, cette microalgue nous apporte du fer , du phosphore , du magnésium , du potassium et du zinc.

Action thérapeutique de la Chlorella

En plus de sa valeur nutritionnelle, plusieurs essais ont montré que cette algue module les mécanismes du système immunitaire et s’oppose à la croissance des cellules cancéreuses.

En raison de son action digestive, il est utilisé dans le traitement des ulcères gastriques et en raison de son action cardioprotectrice , il est préventif contre des affections si courantes aujourd’hui telles que l’artériosclérose et l’hypercholestérol, en plus du contrôle de l’ hypertension .

La substance la plus importante obtenue à partir de la chlorella est le β-1,3-glucane, un immunostimulant actif qui protège contre les radicaux libres et réduit également les taux de lipides sanguins (lipidémie).

A quoi sert la chlorella ? Avantages de sa consommation

Selon le traitement donné aux microalgues pour obtenir des extraits, on distingue différents bénéfices :

Extrait aqueux :

Il est préparé à partir de biomasse sèche en poudre soumise à un traitement thermique et à une centrifugation pour éliminer les débris cellulaires.

Cet extrait a une concentration en protéines plus élevée que les glucides, avec un mélange d’acides aminés et de minéraux qui lui confèrent de précieuses qualités nutritionnelles.

Extrait hydroalcoolique :

Utilisé pour l’extraction des chlorophylles, obtenues à partir de biomasse humide ou sèche dans l’alcool, soumise à agitation puis stérilisée.

Cet extrait est un actif désinfectant et antiseptique, plus efficace que l’alcool et aussi efficace que le phénol pour les coli et P. aeruginosa. Cependant, il est peu pratique pour certains traitements en raison de son action colorante.

Hydrolysat de protéines :

Une suspension à 10 % de biomasse sèche et dépigmentée est préparée, soumise à une hydrolyse enzymatique et à une agitation.

C’est l’une des tendances les plus prometteuses pour augmenter sa digestibilité et pour être utilisée notamment en cosmétologie, produits biostimulants et additifs alimentaires.

Les présentations en poudre, gélules et comprimés d’extraits de Chlorella et élaborées avec différents composés sont utilisées pour traiter l’anémie, le surmenage et le complément dans les régimes végétariens, en raison de la grande contribution de protéines et d’acides aminés essentiels.

Pour sa part, la chlorophylle a des propriétés antiseptiques et désinfectantes, de sorte que les extraits sont également utilisés dans la formulation de produits cosmétiques, des savons et détergents aux crèmes anti-âge.

A leur tour, les extraits des différentes espèces du genre chlorella continuent d’être étudiés pour leur potentiel à :

• Le traitement des ulcères gastriques et d’ autres troubles du système digestif , grâce à son action détoxifiante ou désintoxication .
• En tant que cytoprotecteur, contre les toxines qui provoquent un stress oxydatif et des dommages cellulaires, provoquant diverses maladies.
• Comme anti-âge , grâce à son action antioxydante.
• En tant qu’antiviral et antibactérien, dans différentes applications, notamment en cosmétique.
• Et, pour ses effets immunogènes, améliorer la capacité du système immunitaire à réagir contre un antigène.

Comment prendre la Chlorelle

La façon la plus simple et la plus confortable de prendre Chlorella est en gélules.

Une autre façon courante de le prendre est en comprimés ou en comprimés et en poudre en le diluant dans des jus, des laits végétaux, des yaourts, etc. Mais comme sa saveur rappelle beaucoup celle du poisson et peut être forte pour la plupart d’entre nous, la chose la plus pratique à faire est de prendre de la chlorella en gélules .

Contre-indications possibles de la Chlorella

Bien qu’il n’y ait pas d’études qui relient directement l’ingestion de Chlorella à des risques pour la santé, aucun essai n’a été mené dans des populations sensibles à différentes altérations.

Les personnes ayant des problèmes de thyroïde, ainsi que les personnes sous traitement anticoagulant, doivent consulter leur médecin avant de consommer tout produit contenant de la chlorelle, en portant une attention particulière aux niveaux d’iode et de chlorophylle dans le produit.

Les effets secondaires, en particulier au cours du processus initial de traitement, peuvent provoquer des diarrhées, des nausées, des flatulences et des crampes d’estomac. Il est recommandé de suivre strictement la dose suggérée par le médecin et les indications de la présentation commerciale.

D’autre part, la Chlorelle peut être exposée à la contamination et à la bioaccumulation de toxines (comme l’arsenic, le cadmium et le zinc) selon la forme de culture, il est donc important de connaître son origine et de choisir une Bio Chlorelle , pour éviter les problèmes.

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Bibliographie consultée

• « Chlorella vulgaris », (fiches pédagogiques) Bibliothèque Plan Ceibal (Uruguay).
• «L’utilisation des algues en cosmétique», Anna Viscasillas et Alfonso del Pozo. Pharmacie Pratique, Formation permanente en dermopharmacie. Vol.24 n°2. 2014.
• «Étude des éléments essentiels et toxiques dans les microalgues : utilisation de Chorella sorokiniana dans la préparation d’aliments fonctionnels», Verónica Gómez Jacinto. Département de Chimie, Université de Huelva. 2015.
• » Chlorella vulgaris comme source d’acides gras essentiels et de micronutriments : un bref commentaire «, Hercules Rezende Freitas. Open Plant Science Journal, volume 10. 2017
• «Microalgues : aspects écologiques et biotechnologiques», Liliana M. Gómez Luna. Journal cubain de chimie. Tome XIX N°2. 2007
• « L’administration de Chlorella vulgaris protège contre la néphrotoxicité causée par ICC ₄ », María Tereza Valdez-Omaña, Octavio Gutiérrez-Flores, Nayelly Jiménez-Sánchez, Mayumi Romero-Valdéz, Alan Massé-Sánchez, Yvonne Tadeo-Jiménez, Edgar Morales -Ramos , Santos Baltazar-Salvador, Carlos Ángel Gallardo-Casas. Journal en ligne de toxicologie. 2003