La culture des choux de Bruxelles

Les choux de Bruxelles sont une délicieuse variété de chou sauvage Brassica oleracea , appelée  gemmifera  car elle produit une série de petits bourgeons qui ressemblent à des choux miniatures, et qui sont la partie de la plante qui est consommée.

Ses possibilités de production de la fin de l’été à la fin de l’hiver, selon les régions et le climat dominant, confèrent à ce légume une valeur ajoutée et le droit à un coin dans notre jardin.

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Reproduction et culture

Les choux de Bruxelles se reproduisent par graines, de mars à juin toujours en pépinière et généralement sans protection, à moins que le climat de la région ne le permette pas. Le sol où aura lieu la plantation définitive doit être neutre, il faut donc le corriger à la chaux s’il est acide ; ces sols plutôt durs et craquelés vous conviennent. La transplantation est effectuée lorsque les plantes atteignent entre 10 et 13 cm., Dans les lits et en laissant une distance d’environ 80 cm entre les plantes, car elles présentent un grand développement latéral. Tout au long de la croissance il est indispensable de blottir la tige (la recouvrir un peu de terre).

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Pousses de Brassica oleracea (gemmifera)

L’arrosage doit être fréquent pendant la saison chaude. Pendant toute la période de croissance, les mauvaises herbes doivent être désherbées, en éliminant les feuilles qui jaunissent. Si l’endroit est exposé à des vents forts, il est pratique de mettre des tuteurs aux plantes, car elles atteignent des hauteurs allant jusqu’à 80 cm.

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Récolter

Ils commencent à être récoltés à partir du mois de septembre, et selon le climat du lieu et la période de semis, la production peut être maintenue même jusqu’en janvier. Les têtes qui naissent dans la partie inférieure de la tige sont ramassées en premier, progressant vers la partie supérieure au fur et à mesure qu’elles sont consommées.

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Pestes et maladies

Les choux de Bruxelles sont régulièrement attaqués par divers insectes broyeurs, comme les chenilles du chou, qu’il faudra traiter avec des produits spécifiques s’il n’y a pas d’autre remède, la prévention étant la meilleure option. La méthode de prévention la plus simple consiste à entourer le cou des plantes de cendres.

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