7 types et variétés de poivrons les plus célèbres

Aussi bien pour être incorporé dans les plats cuisinés que cru, le piment est devenu l’un des légumes incontournables dans l’alimentation de toutes sortes de personnes.

Sa texture croustillante à l’extérieur et creuse à l’intérieur, ainsi que la saveur exquise qu’elle procure, dans des tons sucrés ou épicés, lui ont valu une grande préférence.

Il existe une grande variété de piments et ils ont la propriété de nécessiter très peu de soins pour donner une belle récolte. De plus, les jardins familiaux sont parfaits pour les avoir car leur système racinaire n’est pas très complexe.Vous voulez en savoir plus sur eux ? avant.

poivre de Californie

C’est l’une des versions les plus connues car elle est générée avec une structure courte mais très large avec des bords arrondis.

La base du poivre se termine par 4 coquilles définies qui lui permettent de se tenir debout sur une surface plane. C’est l’un des meilleurs vendeurs sur les marchés.

Dans cette version, vous pouvez gérer les différentes couleurs, telles que le jaune, le vert ou le rouge. À l’intérieur, il est creux, mais sa chair a tendance à être assez épaisse. 

Pour cette raison, c’est un poivre idéal pour des préparations spéciales, comme les poivrons farcis. Il est également utile pour tous les types d’aliments, de sa consommation crue en salade, à la cuisson qui comprend des sautés ou des ragoûts.

poivron

C’est le poivre le plus connu, même dans certains endroits le poivre est simplement connu sous le nom de poivron.

Sa popularité est due au fait qu’il s’agit d’une espèce très facile à récolter, à tous points de vue, permettant de déguster des poivrons frais à la maison.

D’autre part, ils peuvent être conservés dans n’importe quel espace, même petit, car ils acceptent de planter même en pot. Ils ont une saveur douce et une texture arrondie , mais sont généralement très similaires aux piments de Californie.

Chili

C’est un poivre de condition particulière qui se distingue dans le monde culinaire par sa saveur épicée et pénétrante. Sa taille est assez petite et sa texture est fine. Il vient dans une couleur rouge forte.

Les préparations au piment sont très populaires, en particulier dans la cuisine mexicaine, mais ce goût a été transféré à de nombreuses familles à travers le monde.

C’est un poivre très simple d’utilisation, qui peut être consommé cru, cuit et même en version sèche pour se conserver plus longtemps. Comme vous pouvez l’imaginer, vous pouvez également en avoir dans votre propre jardin , en attendant une bonne récolte car elles ont tendance à être très abondantes.

poivre italien

C’est une version très similaire en texture au piment, mais sa saveur est douce et cela l’a rendu idéal pour préparer toutes sortes de plats. 

C’est un poivre vert, avec une structure très brillante et une culmination pointue qui le rend très attrayant à l’œil.

En général, sa peau est fine, il est donc facile à couper et la saveur est très similaire au poivron, mais avec un ton légèrement plus doux.

Poivrons piquillos

Il est de taille moyenne et sa forme est plutôt triangulaire (large à la pointe et fine à la base). Dans certaines régions, le piment piquillo est généralement mis en conserve pour conserver ses propriétés dans le temps. Grâce à cette action, il sera possible de profiter de sa saveur en des temps qui ne sont pas semés.

Poivre Padron

C’est une version d’un petit piment, à la chair assez fine et au goût très sucré , ce qui le rend agréable pour tous les types de palais.

Sa récolte est abondante et peut être maintenue dans des conditions de plantation appropriées dans n’importe quel jardin familial, même en pot.

Ils ont la propriété d’être récoltés lorsqu’ils ne sont pas encore mûrs, c’est pourquoi ils se présentent sous une jolie couleur verte prononcée. Les possibilités d’utilisation en cuisine sont infinies, elles peuvent même être préparées en accompagnement rapide rien qu’en les rôtissant.

poivre de Romesco

Il se présente sous une couleur rouge foncé proche du brun et une texture allongée, bien qu’ils n’aient pas tendance à être très gros. Le moyen le plus confortable de les obtenir est de faire un achat direct sur les marchés.

L’une des conditions les plus importantes dans le monde des poivrons est que de nouvelles plantes peuvent être obtenues à partir des graines qu’elles contiennent. La réalité est qu’elles germent assez rapidement et c’est pourquoi c’est une plante idéale pour débuter dans le monde de l’agriculture.

Si vous voulez aller plus loin, vous pouvez voir : Comment planter des poivrons .