Semer du chou-fleur : [12 étapes] + Guide complet

Les bienfaits pour la santé du chou – fleur , comme le brocoli , ils sont incroyables .

Manger  choux-fleurs bio c’est l’une des meilleures choses que vous puissiez faire pour votre corps.

Si vous êtes arrivé jusqu’ici, peut-être êtes-vous intéressé à les semer .

Bien je suis content. Parce que vous êtes au bon endroit . Lisez ce petit guide ( 5 minutes maximum ) et appliquez les étapes.

Dans quelques mois, vous aurez  choux-fleurs spectaculaires sur votre table , prêt à manger et fait maison.

L chou-fleur l’ un des types de chou les régimes les  plus sains . Souvent négligé par son cousin plus populaire, le brocoli, le chou-fleur est également riche en nutriments importants comme les vitamines, les minéraux, les antioxydants et d’autres composés phytochimiques.

Et bien que sa saveur soit différente , c’est l’ingrédient idéal pour un repas délicieux et hautement nutritif.

Vous constaterez également que c’est un légume assez polyvalent , puisqu’il peut être servi avec un gratin de fromage aussi bien que dans un bon bouillon de légumes ;  Il peut être moulu en hamburgers ou nappé de sauce de buffle comme alternative aux ailes de poulet épicées.

Et le meilleur, c’est qu’il est composé à 85% d’eau , manque de matières grasses et apporte une grande quantité de nutriments , parmi lesquels on peut citer : les fibres, le fer , le calcium, le potassium , le phosphore , l’acide folique, le magnésium et les vitamines du groupe B, C, E et K.

Il existe une grande variété de recettes et de façons de le servir. Nous vous assurons qu’une fois que vous l’aurez inclus dans votre alimentation et que vous aurez remarqué ses bienfaits, vous ne le changerez pour rien au monde.

Que ce soit dans votre maison de campagne ou dans votre jardin urbain , après ce guide semer des choux-fleurs sera beaucoup plus facile. 

Caractéristiques du chou-fleur

Le chou-fleur est une variété de l’espèce Brassica oleracea , du groupe Botrytis, et est apparenté à d’autres crucifères tels que le brocoli, le chou et les choux de Bruxelles .

Il est originaire des côtes sud et ouest de l’Europe et sa culture est assez tolérante aux sols à forte teneur en sel et en gypse.

Bien que dans des conditions défavorables, il a très peu de tolérance à la compétition avec d’autres plantes et espèces, car ils lui enlèvent les nutriments nécessaires à son développement.

C’est une plante annuelle, cela signifie que vous pouvez faire pousser des choux-fleurs tout au long de l’année . Cependant, il est conseillé d’ éviter que la floraison coïncide avec la période la plus chaude , bien que la plus fraîche.

Dans l’hémisphère nord , il est à son meilleur entre les mois de septembre et janvier.

Il ressemble au brocoli , à la différence que sa tête ou «pella» est blanche et est également la seule partie comestible. Il est entouré de feuilles vertes qui le protègent du soleil.

 Il peut atteindre 30 cm de diamètre et peser plus de 2 kg. 

En plus du chou – fleur blanc , il existe d’autres types de chou-fleur, comme le chou-fleur vert et violet , moins répandus mais avec plus d’antioxydants. Il existe des choux-fleurs à boulettes sphériques, bombées, coniques et aplaties.

Le chou – fleur vert Romanesca , par exemple, est un hybride de brocoli et de chou – fleur et sa boulette se développe sous la forme de fractales.

Selon leur cycle de croissance, les variétés de chou – fleur peuvent être divisées en :

Étant des plantes de saison froide , elles prospèrent mieux dans les climats où la température moyenne est de 15 ° C. Et bien que sa culture soit relativement simple, elle nécessite un entretien méticuleux pour obtenir un bon produit. 

Conditions nécessaires à la culture du chou-fleur

Pour semer le chou-fleur, nous devons faire attention aux exigences suivantes:

Irrigation

Il nécessite une humidité et un arrosage constants . Le terrain doit être arrosé en évitant les flaques d’eau et en prenant bien soin de ne pas toucher les feuilles pour ne pas générer de moisissures.

Quelques recommandations sur l’irrigation

 Lorsqu’elles grandissent, l’idéal est de les arroser entre une et deux fois par jour. 

Soyez prudent de ne pas mouiller les granulés . Pour favoriser l’irrigation, un système d’ irrigation goutte à goutte peut être installé .

Si vous plantez dans un endroit avec des pluies fréquentes , vous n’aurez peut-être besoin de les arroser que quelques fois par semaine.

Assurez-vous que le sol a un bon drainage . Les inondations et les flaques d’eau peuvent provoquer l’étouffement des racines et perturber le développement du chou-fleur .

Une bonne idée pour faciliter l’ évacuation de l’eau est de pailler avec du paillis ou des feuilles de consoude.

Nutriments

Le chou-fleur est assez exigeant en nutriments dont il a besoin pour son développement.

S’il ne reçoit pas la quantité nécessaire, sa croissance sera irrégulière , ce qui entraînera un mauvais goût et une mauvaise texture du produit .

En plus de nécessiter une grande quantité de nutriments , il est également nécessaire que le sol ait un pH neutre, compris entre 6,5 et 7,0.

Recommandations nutritionnelles

Il est recommandé de veiller à mesurer le pH du sol et d’ajouter les différents nutriments nécessaires pour ajuster son acidité.

Sinon, vos plantes peuvent contracter la maladie connue sous le nom de hernie du chou-fleur.

Le potassium, le phosphore et l’ azote sont des nutriments essentiels au développement du chou-fleur . Si vous considérez que la terre est pauvre dans l’un des trois , il faudra ajouter des engrais pour l’enrichir .

 La lumière du soleil est également essentielle. Il est recommandé de semer le chou-fleur dans un endroit où il sera exposé au moins 6 heures au soleil. 

Substrat 

Enfin, la culture efficace du chou-fleur nécessite des sols doux, bien fertilisés, frais et avec une humidité régulière.

Il est important de considérer que le chou-fleur s’adapte mieux aux sols neutres et ne supporte pas les sols calcaires.

Pour garder le sol bien nourri, une bonne composition de tourbe et d’ humus de lombric est recommandée , ce qui aidera à maximiser les nutriments et à améliorer l’utilisation.

Conseils sur le substrat

Assurez-vous que votre sol a une teneur élevée en matière organique . Cela améliore la capacité du sol à retenir l’humidité.

Assurez-vous également d’ avoir le recadrage sur une grande surface . Il est recommandé que les plantes soient soumises à une distance comprise entre environ 45 et 90 cm.

Le paillis doit être maintenu tout au long du processus de croissance , car il aide à réguler la température et l’humidité.

Avant de planter des choux-fleurs

Les graines

Les graines de chou-fleur sont rondes, de couleur grisâtre . Ils ont un diamètre approximatif de 1 mm.

Le chou-fleur a la réputation d’être un peu cassant . Il est donc recommandé de le  placer dans le jardin sous forme de semis au lieu de semer les graines.

La température

La température idéale doit être de 16°C.

Il faut s’assurer que sa floraison ne coïncide pas avec des saisons très chaudes , ni avec des environnements inférieurs à -7 ºC.

D’une manière générale, dans les endroits à climat chaud, le chou – fleur doit être semé au printemps , et dans les endroits à climat plus froid, il doit être semé en automne.

PH

Vérifiez le pH du sol . La plage doit être comprise entre 6,5 et 7,0 pour éviter la hernie du chou-fleur.

Le compost

Elle nécessite des engrais riches en azote, phosphore et potassium . Une bonne quantité de bore est également recommandée .

Si le chou-fleur n’a pas assez de bore , il commencera à brunir et ses tiges commenceront à se faner.

Pour contrer l’absence de bore, il est recommandé de pulvériser sur les feuilles une solution d’acide borique .

La solution peut être préparée en utilisant 2 grammes d’acide borique pour 5 litres d’eau .

Cette procédure ne doit être effectuée que lorsque cela est vraiment nécessaire, car un excès de bore dans le sol peut être   nocif.

Vous pouvez également utiliser un extrait d’algue toutes les deux semaines jusqu’à disparition des symptômes.

Pour les futures cultures, vous pouvez ajouter du bore au sol en le mélangeant avec du compost ou en plantant des cultures de couverture de caroube ou de trèfle.

Pour garder le sol bien nourri,