Planter du riz en [11 étapes et avec des images] : le guide dont vous avez besoin

Saviez-vous que s et aucune trace de l’existence d’un 8 000 variétés de riz , mais le montant exact est encore inconnu ?

Ou… que représente le riz ?  20% de la consommation alimentaire mondiale ? ?

De plus, le riz est présent dans la plupart des cuisines du monde. Surtout chinois et japonais ( sushi ! )

E l la culture du riz a commencé il y a près de 10 000 ans , dans de nombreuses régions humides d’Asie tropicale et subtropicale .

On pense que c’est en Inde qu’il a été cultivé pour la première fois, même si c’est en Chine que la culture s’est le plus fortement développée .

C’est actuellement la céréale la plus utilisée pour la consommation humaine et représente la base de la gastronomie de la Chine, du Japon, du Vietnam, de la Thaïlande et de la Corée.

Ainsi, 90 % des hectares cultivés dans le monde se trouvent en Asie.

C’est une céréale facile à cultiver. Dans l’article suivant, nous vous disons le moyen le plus efficace de planter du riz. 

Quand planter du riz ? Les dates

Nous voulons planter du riz dans  automne et printemps. 

Où planter du riz ? Température et luminosité

C’est une culture tropicale , mais le riz peut aussi être cultivé dans des climats tempérés .

Le riz pousse mieux dans une lumière vive et dans des températures chaudes. Si le climat où vous habitez ne garantit pas de longues périodes de chaleur , il est recommandé de planter le riz à l’intérieur.

Par conséquent, choisissez un endroit où il reçoit beaucoup de soleil.

 La température optimale pour son développement est de 23 ºC . Avec des températures plus élevées, les plantes poussent plus vite, mais les tissus sont plus sensibles aux maladies.

Pour germer, la température idéale varie entre 30 et 35 ºC . Au-dessus de 40ºC, la germination ne se produit pas.

L’optimum pour la floraison est de 30ºC . Au-dessus de 50ºC, cela ne se produit pas .

Comment arrosons-nous ? Humidité

Concernant l’irrigation, il faut veiller à ce que le niveau d’eau soit adéquat .

Durant les premiers jours, le taux d’humidité doit être très élevé pour protéger les premières pousses du froid .

Il est recommandé de maintenir une inondation au sol d’au moins 5 cm .

Avec les premières pousses, la quantité d’eau est généralement augmentée jusqu’à 15 cm , bien que certains experts soutiennent que cette augmentation n’est pas fortement recommandée.

Au fur et à mesure que les plantes poussent, les niveaux d’arrosage doivent être abaissés pour permettre aux feuilles de respirer .

Les feuilles doivent s’élever au-dessus du niveau de l’eau . Dans cette phase, l’eau peut être renouvelée pour obtenir la meilleure oxygénation et température.

Une fois la culture implantée , le sec peut être utilisé , qui consiste à couper l’arrivée d’eau et à laisser le sol s’assécher plus ou moins.

Cela se fait lorsque la phase de tallage se termine jusqu’au début de la formation de l’épi , vers la   fin juin et juillet.

Comment préparons-nous la terre pour la culture du riz ? Le substrat et les nutriments

La culture s’adapte à une grande variété de sols , de très sableux à argileux. 

Cependant, il est généralement cultivé dans des sols à texture fine et moyenne , typiques des vastes plaines inondables et des   deltas fluviaux.

Le sol doit être légèrement acide et argileux pour de meilleurs résultats.

Les sols à texture fine rendent le travail difficile, mais ils sont plus fertiles car ils ont une teneur plus élevée en argile, en matière organique et en nutriments.

Dans le cas où le sol manque de fer , vous pouvez ajouter du sulfate de fer .

 Le pH optimal pour le riz est de 6,6 

Vous devez savoir que la plupart des sols changent leur pH vers la neutralité en quelques semaines après l’inondation.

Comment semer le riz étape par étape

1) Nettoyer le sol

Il enlève les mauvaises herbes et les restes des cultures précédentes et toutes sortes de résidus.

Les graines de riz ont besoin de tous les nutriments et de l’espace qu’elles peuvent obtenir.

2) niveler le sol

Si vous utilisez des seaux, remplissez-les d’au moins 15 cm de terre humide.

3) Inonder la zone où vous allez planter

Gardez à l’esprit qu’il est beaucoup plus facile d’inonder les petits espaces que les grands espaces, il est donc recommandé d’utiliser des lits de semence même lors du semis à l’ extérieur , car de cette manière, il est plus facile de gérer et d’entretenir la culture.

4) Introduire les graines

Introduire les graines de riz lorsque l’eau est claire et que la boue s’est déposée sur le fond.Le semis doit être fait avec la terre inondée d’environ 5 cm de hauteur.

Ajoutez du paillis au sol, en recouvrant légèrement les grains de riz.

Le paillis retient l’humidité, ce qui est particulièrement bénéfique dans les climats très secs.

5) Assurez-vous que le sol reste humide

Si vous préférez, vous pouvez maintenir le niveau d’eau à 5 cm.

6) disperser les plantes

Une fois que les plantes ont germé, sélectionnez les semis les plus sains et les plus forts.  Lorsqu’ils atteignent 18 cm, écartez-les de pas plus de 30 cm.

Si vous avez planté en pépinière, repiquez-les lorsqu’elles atteignent 12 à 18 cm de hauteur.

Ils doivent être plantés sur un lit boueux.

7) Éliminer les mauvaises herbes

Les sols inondés favorisent l’abondance des adventices dans la rizière. Retirez-les en faisant attention de ne pas endommager vos plants de riz.

Les algues microscopiques et macroscopiques sont courantes dans la riziculture. Les dégâts produits par ces algues dépendent de l’espèce et du stade de culture.

D’une manière générale, les algues rivalisent pour la lumière et l’oxygène, provoquant la chlorose et le flétrissement des plantules.

Le développement des algues est d’ autant plus rapide que la température de l’ eau et de l’air est élevée .

En cas d’alerte de la présence d’algues, un traitement chimique est recommandé pour son contrôle.

9) Attendez que le riz mûrisse

Cela prendra environ 3-4 mois . Lorsque les plantes mesurent 17 centimètres de haut, coupez l’écoulement de l’eau et égouttez l’excédent.

Au cours de deux semaines, les grains de riz passeront du vert au doré. C’est à ce moment-là que vous saurez qu’ils sont prêts.

Récolte et cueillette

La période de récolte optimale est lorsque l’épi atteint sa maturité physiologique. 

Il est donc important de laisser mûrir les grains de riz.

Environ 2 semaines après le drainage du sol , le riz prendra une couleur dorée. C’est le bon moment pour la récolte .

Coupez les tiges juste en dessous des têtes , là où se trouvent les grains de riz. Vous remarquerez de minuscules poches au sommet de la tige, ce sont les balles de riz.

Après le battage, le riz peut avoir une humidité de 25 à 30 %, il doit donc être séché à un taux d’humidité inférieur à 14 %.

Pour ce faire, enveloppez les cosses dans du papier journal et stockez-les dans un endroit sec et ensoleillé pendant 2-3 semaines.

Associations rizicoles favorables

Ils s’associent bien aux légumineuses (haricots, haricots de Lima, lentilles, pois chiches ou pois).

 Les légumineuses produisent des acides aminés que le riz absorbe directement. 

Ravageurs et maladies courants

Foreur du riz

C’est un lépidoptère originaire des pays asiatiques . Ils provoquent une légère pourriture et pénètrent dans les tiges jusqu’à ce qu’ils affectent le granazón .

Pour sa prévention, il est recommandé d’inonder les parcelles pendant l’hiver .

Pour son contrôle , un lâcher de parasites naturels des genres Trichogramma et Apanteles peut être réalisé .

Une autre méthode de contrôle est l’utilisation de pièges à phéromones.

Pudenta

C’est un insecte de l’ordre des Hémiptères , mieux connu sous le nom de punaise puante.

Il hache le grain en produisant des taches connues sous   le nom d’« œil d’oiseau ».

Pour les combattre , du potassium ou du savon biodégradable peut être appliqué sur la face inférieure des plantes.

De plus, la destruction de la végétation après la récolte et dans les marges autour de la rizière est recommandée.

Une autre méthode de contrôle est l’utilisation de pièges.

Pericularia oryzae

Elle est causée par un champignon microscopique qui produit une substance toxique connue sous le nom de pericularina , qui inhibe la croissance des tissus et les désorganise .

Pour son contrôle , la bouillie bordelaise est utilisée , à raison de 1 200 l/ha, mais le traitement doit être répété pour être efficace, il peut donc être très coûteux.

Pour l’éviter , des variétés peu sensibles à l’attaque du champignon peuvent être utilisées.