Variétés de courgettes : [Caractéristiques et classification]

Tu sais que?

La courgette est l’un des fruits les plus reconnaissants du jardin. Une seule plante peut vous donner de nombreux fruits de qualité, et aussi rapidement.

Dans cet article nous vous montrons les différents types et variétés de courgettes, afin que vous puissiez choisir celles qui vous conviennent le mieux pour semer dans votre verger et/ou votre jardin

Caractéristiques des courgettes

La courgette est un légume d’une grande variété et de couleurs ; il est très polyvalent. Fournit des nutriments et peu de calories. Il se caractérise par être une plante rampante d’aspect arbustif.

Il a une origine incertaine, puisqu’il n’est pas précisé avec exactitude s’il vient d’Asie du Sud ou s’il est originaire d’Amérique centrale. Sa culture s’est répandue dans toutes les zones tempérées de la planète.

Il appartient à l’espèce Cucurbitacée et a des fruits cylindriques, de taille moyenne, une pulpe compacte, une peau fine et peu de graines . La couleur se concentre exclusivement sur votre peau et peut être verte , noire (en fait vert très foncé), grise, blanche ou jaune.

Certaines variétés combinent certaines de ces couleurs au sein de leurs gammes. Dans le monde entier, on trouve un grand nombre de variétés de courgettes sur le marché des légumes .

Variétés de courgettes les plus populaires

Pour établir une classification de ses variétés, plusieurs critères peuvent être pris en compte : forme, couleur, précocité. De plus, la demande du marché est également prise en considération.

Minicalabacines

Ils ont tendance à différer de manière très subtile en goût par rapport aux autres variétés. Sa récolte doit se faire très tôt pour pouvoir profiter pleinement des bienfaits qu’offre ce produit.

Il se consomme généralement cru, notamment en accompagnement de salades de toutes sortes. Outre la saveur, sa petite taille est la seule chose qui la différencie du reste des espèces de courgettes.

Courgettes vert foncé

Cette section comprend les sous-variétés de Sofía et de Samara, qui ont un aspect allongé, typique des courgettes méditerranéennes.

Les courgettes Sofía sont de couleur beaucoup plus foncée que Samara, qui sont d’une teinte verdâtre plus brillante.

Les deux types ont une texture ferme et un arôme plus caractéristique que, par exemple, les mini courgettes. En cuisine, ils sont plus polyvalents et optimaux pour les enrober.

Courgettes vert clair

Comme dans les courgettes plus foncées, ici deux sous-variétés différentes de courgettes ont été incluses qui diffèrent des autres exclusivement par la couleur.

Les Grisons sont d’un ton clair à pois ou à pois grisâtres, et les Claritas d’une teinte caractéristique beaucoup plus blanche.

Courgettes jaunes

Cette variété colorée est souvent moins connue que les vertes. Il a une texture qui, au lieu d’être rigide, est plutôt douce.

Grâce à son goût sucré, il est à privilégier pour préparer une soupe ou une crème de courgettes maison.

Courgettes rondes

Leur forme arrondie les rend visuellement plus marquantes et en fait un parfait allié en cuisine.

Ils peuvent être préparés avec de la viande ou avec tout autre type d’ingrédient fourni.

Autres types de courgettes sur le marché

Il existe également d’autres variétés de courgettes sur le marché, parmi lesquelles :

Blanquette F1

Plante compacte, de taille moyenne. Le fruit est vert clair presque blanc.

Lucie F1

Plante vigoureuse, idéale pour la serre. Le fruit est légèrement bombé, sans bords.

Diamant F1

Plante compacte, ouverte et érigée. Le fruit est vert moucheté de vert clair.

Wrangler F1

Plante de vigueur moyenne et au port arrondi. Le fruit est vert moyen et tacheté.

CZI-10258 F1

Plante solide avec une bonne production. Le fruit est cylindrique, légèrement bombé, de couleur moyenne, sans bords et un peu marbré.

Beauté noire

Plante compacte, ouverte et dense. Il est capable de produire jusqu’à 30 courgettes, de couleur vert foncé.

Cocozelle

Plante compacte qui germe dans un sol chaud. Le fruit est vert foncé avec des rayures jaunes sur les côtés.

Beauté sans épines

Ce type de courgette germe dans un sol chaud. Le fruit est gros, de couleur verte et de grande saveur.

Fièvre dorée

Variété précoce de courgettes. Plante compacte au sol chaud. Le fruit est jaune vif.

Modène

Plant de courgette vigoureux. Le fruit est vert foncé et brillant, avec des bords marqués.

Beauté noire

Plante productive sans ramifications. Le fruit est fin, de couleur verte.

Algérie

Variété de courgettes facile à cultiver. Le fruit est de couleur blanc grisâtre ou verte, de différentes manières.

Génois

Plante précoce. Le fruit est de forme cylindrique, vert clair moucheté de blanc .

Huit boule

Usine de taille ouverte et longue période de production. Le fruit est vert foncé et brillant.

Blanc sicilien

Type de courgette compacte et productive. Le fruit est blanc et de forme cylindrique.

F1 prolifique

Plante vigoureuse, ouverte et compacte. Le fruit est vert foncé brillant.

Essence F1

C’est un type de courgette dont la plante est vigoureuse et ouverte. Le fruit est long, cylindrique, de couleur sombre, tacheté.

Le vert tue le compact

Plante compacte, à feuillage réduit. Le fruit est vert avec des tons grisâtres.

Ladoga

Cette courgette a une plante d’une grande vigueur. Le fruit est vert foncé avec une bonne brillance.

Belle ronde

Plante modérée. Le fruit est rond, vert clair avec des stries sombres.

Bibliographie et références

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