5 types et variétés de fèves les plus célèbres

La Fève est une plante de la famille des Fabacées qui est cultivée dans le monde depuis des temps immémoriaux pour la consommation humaine et animale.

Les fèves sont des plantes peu exigeantes en culture et les haricots espagnols sont connus pour leur qualité indéniable. Les fèves ne nécessitent pas beaucoup de compost, mais elles nécessitent un apport suffisant en potassium et en phosphore.

Le semis peut se faire directement dans le sol, ou en ligne en semant trois graines à la fois. Certaines des variétés les plus représentatives de haricots espagnols sont les suivantes :

Grenadine

La culture des fèves à Grenade est une source de fierté pour les agriculteurs, en raison de la qualité du produit. Ce sont des haricots juteux, tendres et savoureux. En raison de leur rusticité, ils sont faciles à cultiver.

Ils sont semés en décembre et mettent beaucoup de temps à éclore, mais ils supportent le froid hivernal, voire les chutes de neige. 

Avec l’émergence du printemps, ils poussent vite et d’ici avril ou mai, nous verrons les fruits de notre travail. Cette variété est destinée à la consommation en vert, mais aussi en graines, qui sont grosses.

C’est le plat préféré de Grenade le 25 mai, en la fête de San Marcos, quand il est courant de consommer des haricots verts avec de la morue séchée, du pain et du vin. Il en va de même dans la municipalité de Cenes de la Vega, où la Journée du haricot est célébrée depuis quatre ans.

Eau douce ou sévillane

Cette variété est de précocité moyenne et mesure plus d’un mètre de hauteur. Il est vigoureux et a de grandes feuilles ; Ses fruits sont de longues gousses pendantes pouvant atteindre jusqu’à 35 centimètres de long.

Les feuilles ont des folioles gris-vert sur la face inférieure. Ses tiges, robustes sans ramification sur le dos, sont violettes et ses grains sont beige crème.

Il se sème en six mois, de septembre à février, en pleine terre par gouttes ou par soufflages jusqu’à quatre graines tous les 30 cm, et en lignes tous les 60 cm à une profondeur de 5 cm. La récolte aura lieu dans 120 à 200 jours.

Mahon blanc et violet

C’est le haricot le plus résistant à la sécheresse, mais très sensible au gel. Il est blanc et violet , le blanc a des grains rougeâtres et le violet les a violacés.

Le haricot mahon peut atteindre un mètre de haut ; Il est utilisé pour la consommation humaine et pour la consommation du bétail. A peu ou pas de prédisposition à l’intendance. Ses gousses, qui poussent semi-érigées, sont étroites et contiennent six graines.

Muchamiel

Plante précoce de taille moyenne, fleurs blanches tachetées de noir , gousses pendantes de 15-20 cm, grains grillés crème et tiges rougeâtres. C’est le haricot le plus cultivé en Espagne.

D’origine alicante (son nom vient de la ville de Muchamiel dans cette région de la Communauté Valencienne), c’est une variété précoce destinée au verdissement.

Il est également connu sous le nom de quarantaine car il est semé en septembre et dans quarante jours, nous aurons les riches haricots sur la table propres à la consommation. Son cycle végétatif normal jusqu’à la maturité des graines est de 200 jours. C’est l’une des variétés les plus recommandées pour les jardins urbains.

Clair de lune

Nouvelle variété à maturité très précoce, au point qu’elle est la référence pour la culture précoce du haricot, car elle est capable de porter des fruits en jours courts, au point que si nous la semons en août nous pourrons obtenir des cabosses au fin septembre.

C’est une plante très sensible, à gousse très allongée, légèrement recourbée, de 26 cm de long ; sa couleur est vert intense avec 6-7 grains par cabosse, très douce.