Cultiver des champignons à la maison

Après avoir choisi les graines, mycéliums ou spores des espèces que vous souhaitez cultiver (voir ci-dessous pour les noms), il vous suffit de décider de la base et du substrat que vous souhaitez, et de trouver un emplacement approprié dans votre maison (voir ci-dessous pour les conditions d’emplacement).

Kit de culture de champignons comestibles

Ils sont également appelés kits d’auto-culture de champignons ou micokits et, comme leur nom l’indique, ce sont des emballages qui comprennent le nécessaire pour pouvoir avoir ce type de champignons à la maison et les consommer sans difficulté.

En outre, si vous êtes débutant, vous pouvez vous procurer un kit de démarrage de base qui facilite encore plus la préparation du petit jardin. Ces kits simples conviennent même aux enfants et constituent une activité familiale très intéressante et amusante.

Malles de champignons cultivés à la maison

Comme nous l’avons déjà mentionné, une autre base pour faire cultiver ces aliments à la maison est d’utiliser les troncs ou les champignons producteurs de champignons. Dans ce cas, il vous suffira de vous procurer un des types de champignons que vous souhaitez avoir, car ils les vendent déjà préparés, et de le localiser correctement à la maison. Normalement, les malles offrent une plus grande production, donc si vous allez consommer, donner ou vendre une certaine quantité, cela en vaut la peine, mais si c’est seulement pour votre propre consommation et de temps en temps, alors optez pour une autre des options.

Comment cultiver des champignons dans le marc de café

Saviez-vous que le marc de café est très bon pour le jardinage et l’agriculture ? C’est vrai, et nous vous recommandons d’essayer de cultiver des champignons avec du marc de café si vous voulez aménager votre jardin mycologique étape par étape et non pas acheter un kit tout prêt. En fait, cultiver des champignons dans du marc de café est plus facile qu’il n’y paraît à première vue.

Matériel

• Spores des champignons comestibles que vous voulez dans votre jardin.
• Le marc de café provenant des restes de votre cafetière.
• Récipient en plastique que vous pouvez réutiliser et de préférence sombre. Vous pouvez utiliser une carafe d’eau ou autre.
• Un autre récipient pour faire le mélange.
• Un grand sac pour le conteneur.
• Carton ondulé.
• Alcool éthylique (70% ou plus)
• Tissu ou papier absorbant.

Elaboration

1. Désinfectez vos mains et vos outils avec de l’alcool éthylique. Il est essentiel de rechercher une désinfection car les spores des champignons que vous voulez cultiver ont une concurrence, comme les bactéries, qui peuvent proliférer dans votre jardin et empêcher les champignons de se développer.
2. Découpez le haut du récipient, faites 6 trous près de sa base afin qu’il puisse bien drainer l’eau et désinfecter le récipient à l’intérieur.
3. Coupez le carton ondulé en petits morceaux et humidifiez-les avec de l’eau.
4. Mélangez le carton avec le marc de café dans un récipient séparé.
5. Commencez à remplir l’emballage avec différentes couches de carton, de café et de spores des champignons choisis jusqu’à ce qu’il soit plein ou que vous n’ayez plus de ces ingrédients.
6. Replacez le haut du récipient, comme un couvercle mais sans mettre le bouchon sur la carafe ou la bouteille, et mettez le récipient dans le sac en plastique. Il est préférable de ne pas la fermer, car elle est nécessaire pour maintenir l’humidité, mais une partie de l’air doit encore circuler.
7. Après 2 ou 4 semaines, selon les espèces, vous pouvez déplacer votre jardin mycologique dans un endroit un peu plus lumineux, plus aéré et plus humide, mais jamais en plein soleil. La raison en est qu’après cette période, les champignons auront déjà une certaine taille et commenceront à pousser en cherchant la lumière.
8. Il suffit de continuer à contrôler les conditions environnementales et d’attendre que les champignons comestibles aient atteint leur pleine croissance pour pouvoir les récolter.

Si vous trouvez cette utilisation du café intéressante, vous aimerez peut-être aussi cet autre article de EcologyGreen sur les façons d’utiliser le marc de café dans le jardin.

Noms et types de champignons à cultiver à la maison

Certains des types de champignons comestibles qui peuvent être cultivés à la maison sont

• Champignons Enoki (Flammulina velutipes)
• Champignons shiitake ( Lentinula edodes )
• Champignon Reishi ( Ganoderma lucidum )
• Champignons du peuplier ( Agrocybe aegerita )
• Champignons de chardon ( Pleurotus eryngii )
• Pleurote ( Pleurotus ostreatus )
• Pleurote jaune ( Pleurotus citrinopileatus )
• Pleurote rose ( Pleurotus salmoneostramineus )
• Champignon de la crinière du lion ( Hericium erinaceus )
• Paris ou champignon commun ( Agaricus bisporus )

Soins à apporter à la culture des champignons à domicile : conditions

Une série de conditions environnementales doivent être remplies pour que les champignons comestibles puissent se développer, il est donc nécessaire de connaître ces soins de base pour obtenir de bons résultats. Les conditions nécessaires à la croissance des champignons à la maison sont, en général, les suivantes :

• Que le tronc, la boîte ou l’alpaga en paille compactée qui sert de jardin mycologique se trouve dans un endroit à l’ombre , sans lumière directe du soleil.
• Éviter les températures extrêmes et maintenir la plage de température idéale, entre 15ºC et 20ºC .

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• Vous devez maintenir l’humidité élevée dans la pièce. Il est préférable que la champignonnière soit située dans un endroit humide, mais si vous avez une zone sèche, vous devez pulvériser de l’eau fréquemment pour maintenir l’environnement humide. Il est recommandé, surtout au début de la récolte, d’arroser deux fois par jour.

Cependant, certaines espèces ont besoin de soins plus spécifiques, c’est pourquoi il faut toujours être bien informé des conditions dont elles ont besoin pour acquérir leurs graines ou leur mycélium de champignon . Par exemple, vous pouvez demander au spécialiste du magasin et suivre les instructions figurant sur l’emballage du kit de culture que vous achetez.

Où acheter les kits de champignons à domicile

Si vous voulez commencer à cultiver vos propres champignons comestibles à la maison, n’hésitez pas à vous procurer un kit pour cela. Les meilleurs endroits pour acheter des kits de culture de champignons à la maison sont les spécialisés.

Ainsi, vous pourrez les acquérir, ainsi qu’être informé par des professionnels sur tous les détails des soins selon les espèces, dans les magasins physiques et en ligne qui sont liés au jardinage et à l’agriculture, et il existe même des magasins spécialisés qui ne s’occupent que de jardins mycologiques.