Comment planter des épinards

Tetragonia tetragonioides , précédemment connu sous le nom de Tetragonia expansa

L’épinard néo-zélandais est un légume originaire d’Océanie, qui a été utilisé comme source de vitamine C par les marins anglais lors de leurs voyages dans la région au cours du 18e siècle. Plus adapté à la culture sous les climats tropicaux que les épinards, l’épinard possède des feuilles et des extrémités de branches nutritives qui sont généralement consommées cuites comme les épinards, mais il contient également une forte concentration d’oxalates et doit donc être consommé avec modération.

Climat

Les épinards de Nouvelle-Zélande peuvent être cultivés dans une fourchette de température allant de 16°C (mieux si elle est supérieure à 20°C) à 30 – 35°C. Cette plante ne supporte pas les basses températures et le gel.

Luminosité

Les épinards ont besoin d’une luminosité élevée et doivent recevoir la lumière directe du soleil pendant au moins quelques heures par jour. Dans les régions très chaudes (30°C ou plus), la plante peut bénéficier d’un peu d’ombre pendant les heures les plus chaudes de la journée.

Le sol

Le sol doit être bien drainé, léger, fertile et riche en matière organique. La plante tolère le pH du sol, mais elle se développe mieux lorsque le pH se situe entre 6,0 et 7,0.

Irrigation

Irriguer aussi souvent que nécessaire pour maintenir le sol humide, sans se mouiller. Cette plante résiste à de courtes périodes de sécheresse, mais elle pousse mieux si elle ne manque pas d’eau.

Plantation

Les graines (en fait des noix) peuvent être semées directement à l’endroit final dans le jardin. Le trempage des graines dans l’eau pendant un jour peut accélérer la germination, qui est généralement longue (2 semaines à 3 mois ou plus).

Les graines peuvent également être semées dans des lits de semence ou des petits pots, et les jeunes plants sont repiqués lorsqu’ils ont 4 à 6 feuilles réelles.

Bien que les épinards de Nouvelle-Zélande puissent également être multipliés par des morceaux de branches, qui prennent facilement racine lorsqu’ils sont partiellement immergés dans l’eau, il est rare de trouver quelqu’un qui utilise cette méthode de plantation, même dans les régions de climat chaud où il peut être cultivé toute l’année.

Les épinards de Nouvelle-Zélande peuvent facilement être cultivés en salopette et dans de grands pots.

Traitement culturel

Éliminer les plantes envahissantes qui se font concurrence pour les nutriments et les ressources.

Récolte

La récolte des feuilles et de l’extrémité des branches peut commencer lorsque la plante est bien développée, c’est-à-dire généralement entre 50 et 80 jours après la plantation, la récolte étant répétée toutes les semaines ou deux par la suite.

Les feuilles les plus âgées sont moins tendres et plus amères que les plus jeunes.