Comment planter des haricots de Lima

Phaseolus lunatus

Le haricot de Lima doit son nom à l’époque de la colonisation espagnole du Pérou, lorsque les expéditions de ce haricot se rendaient en Europe dans des boîtes portant la mention «Lima – Pérou» comme lieu d’origine. C’est ainsi qu’ils sont devenus connus sous le nom de haricots de Lima.

Climat

Le tilleul pousse mieux dans un climat chaud et peut être cultivé dans des régions où la température se situe entre 18 et 30 °C tout au long du cycle de croissance de la plante. Les températures supérieures à 30°C peuvent empêcher la pollinisation des fleurs et donc la production de graines.

Luminosité

Le tilleul a besoin d’une forte luminosité, avec un ensoleillement direct au moins quelques heures par jour.

Le sol

Cultiver dans un sol bien drainé, fertile et riche en matière organique, avec un pH compris entre 5,6 et 7.

Les sols riches en azote ou les engrais riches en azote permettent aux plantes de pousser davantage, mais il n’y a généralement pas d’augmentation de la production de gousses et de graines. En outre, cette plante forme une association symbiotique avec des bactéries appelées rhizobium ou rhizobia, qui sont capables de fixer l’azote de l’air dans le sol sous forme d’ammoniac ou de nitrate, fournissant ainsi l’azote nécessaire à la plante et enrichissant également le sol de ce nutriment.

Irrigation

Irriguer de manière à ce que le sol soit toujours humide, sans se mouiller.

Plantation

Semez les graines directement au bout du jardin, à une profondeur de 2 à 3 cm. En option, les graines de haricots peuvent être semées dans de petits pots ou des coupelles de papier journal et repiquées lorsqu’elles ont 10 à 15 cm de hauteur.

Certains cultivars de haricots sont grimpants et peuvent atteindre jusqu’à 4 m de hauteur, tandis que d’autres sont de petite taille. L’espacement des grands cultivars peut être de 75-100 cm entre les rangées de plantation, et de 30-50 cm entre les plantes. Pour les petits cultivars, l’espacement peut être de 45-60 cm entre les rangées et de 30-50 cm entre les plantes.

Tout type de cultivar peut être planté dans de grands pots. Les petits cultivars peuvent être plantés dans des pots de taille moyenne (20 à 25 cm de diamètre, plus profonds).

Traitement culturel

Les grandes cultures de haricots sont grimpantes et nécessitent un support d’au moins 2 m de hauteur, comme des poteaux de bambou, des piquets de bois, des clôtures, des fermes ou des grilles. Les petits cultivars n’ont pas besoin de tutorat.

Éliminer les plantes envahissantes qui se font concurrence pour les nutriments et les ressources.

Récolte

La récolte des gousses commence entre 85 et 110 jours après l’ensemencement, en fonction de la culture plantée et des conditions de croissance. Les gousses sont récoltées lorsqu’elles sont bien développées, mais encore jeunes et tendres pour obtenir des graines encore vertes, ou déjà complètement sèches pour obtenir des graines complètement mûres. Il existe des cultivars à graines blanches, noires, rouges, orange et blast.

Vous ne devriez pas manger les haricots de Lima crus, car ils contiennent de la linamarine, un glycoside cyanogène. Bouillis, les haricots de Lima ne posent aucun problème et sont très nutritifs.