Comment planter un arbre aigre

Rumex acetosa

L’aigrette ou oseille, également appelée vinaigre, est une plante vivace qui peut atteindre jusqu’à 1 m de hauteur lorsqu’elle fleurit. Ses feuilles acides peuvent être consommées crues ou cuites. Cependant, ils ne doivent pas être consommés en quantités excessives car ils contiennent une forte concentration d’acide oxalique. Bien qu’elles soient moins utilisées, les racines et les inflorescences peuvent être consommées cuites, et les graines peuvent être consommées crues, cuites ou utilisées pour faire de la farine.

Climat

Le mouron ou l’oseille pousse mieux par temps froid ou tempéré, mais peut être cultivé dans des régions où la température ne dépasse normalement pas 30 °C.

Luminosité

Il peut être cultivé en plein soleil ou à l’ombre partielle avec une bonne luminosité. Dans les régions chaudes, il peut être préférable de la cultiver dans un endroit plus frais et partiellement à l’ombre.

Le sol

Cultiver de préférence dans un sol bien drainé, fertile et riche en matière organique. C’est une plante très tolérante en termes de pH du sol, mais un pH compris entre 5,5 et 6,8 est recommandé.

Irrigation

L’eau de telle manière que le sol soit toujours humide, mais pas trempé.

Plantation

Dans les régions tempérées, la plantation se fait généralement au printemps. Dans les régions subtropicales ou tropicales où l’hiver est doux, la plantation peut se faire en automne ou au début de l’hiver.

Les graines sont généralement semées sur le site final, à environ 1 cm de profondeur. Cependant, l’aigre ou l’amer ne fleurit souvent pas en dehors des régions tempérées. Par conséquent, dans ces régions, la méthode de propagation normalement utilisée consiste à diviser les plantes bien développées. Chaque pièce obtenue à partir de la division d’une plante doit contenir des racines et au moins une pousse ou un semis.

L’espacement entre les plantes peut être de 30 à 45 cm dans les régions tempérées, où la plante fleurit et pousse généralement plus, et de 20 à 30 cm dans les autres régions.

Traitement culturel

Éliminer les plantes envahissantes qui sont en concurrence pour les ressources et les nutriments, en particulier au cours des premiers mois de culture.

Les plantes sont dyadiques, c’est-à-dire qu’elles produisent des fleurs mâles ou des fleurs femelles. Par conséquent, pour produire des semences, il est nécessaire d’avoir des plantes des deux sexes.

Renouvelez la plantation tous les trois ou quatre ans, en divisant les plantes pour former de nouveaux semis.

Récolte

La récolte des feuilles peut commencer dans les 60 jours suivant la plantation. Les feuilles les plus jeunes sont moins acides que les plus anciennes.

Le mouron ou oseille est une plante vivace dans les régions où le climat est favorable et peut produire pendant plusieurs années. Dans les régions où l’hiver est très dur, la culture peut se faire annuellement à partir de semences. Dans les régions où l’hiver est relativement froid, la partie aérienne de la plante meurt et repousse au printemps.