Connaissons les clés de la culture de la pistache
La culture de la pistache est très ancienne et il existe des traces qui étaient connues des Grecs, des Égyptiens et des Romains. Il a été introduit en Italie depuis la Syrie et s’est ensuite répandu dans le reste des pays du bassin méditerranéen. En Espagne, il l’a été jusqu’à l’époque romaine et aux États-Unis au milieu du XIXe siècle.
Vous pouvez également être intéressé par : Tout ce que vous devez savoir sur le pêcher
Caractéristiques du pistachier
Le pistachier est un arbre à feuilles caduques dioïques qui appartient à la famille des Anacardiaciaceae. Il a une ramification lente et une large couronne. Le développement est lent, mais la plante a une très longue durée de vie. Le tronc est généralement court et l’écorce est rugueuse et grise, avec une ramification abondante et une couronne dense. Les feuilles à pinnadas avec 3 à 5 folioles, lanceoladas ou ovadas, de couleur vert foncé dans le faisceau et plus pâle à l’arrière. Le feuillage devient rouge-orange, d’un grand intérêt ornemental. Les fleurs femelles et mâles se trouvent sur des pieds différents, sont petites, vert brunâtre et apparaissent en grappes ou en panicules axillaires. Alors que le fruit est une drupe monosperme riche en huile, ovale, sèche, avec une peau dure et lisse.
Les clés de la culture des pistaches
C’est un arbre très rustique qui résiste à la chaleur et au froid extrêmes. En saison de maturation, il a besoin de beaucoup de chaleur et d’un environnement sec pour éviter qu’il ne tombe malade. En hiver, il faut du froid pour assurer une bonne floraison et une bonne pollinisation.
La pistache peut être cultivée dans une large gamme de sols (calcaires, pauvres, alcalins, salins, acides, etc.), mais elle préfère les sols limoneux sableux, profonds et bien drainés. La teneur en calcaire ne doit pas être inférieure à 10 %, ce qui est très important pour la formation du fruit.
Les besoins en irrigation varient de 300 à 600 mm, selon la variété. En général, dans les zones arides, entre 4 000 et 6 500 m3ha sont couverts par les allocations d’irrigation. L’irrigation localisée est idéale pour la culture de la pistache, car ce type d’irrigation empêche l’engorgement.
Pour obtenir une culture saine et un rendement élevé, il est important de veiller à la fertilisation. En irrigation, il est habituel de placer les engrais par fertirrigation pour pouvoir contrôler au maximum la fertilisation, en adaptant à tout moment les besoins de la culture. Il est très courant d’utiliser des engrais foliaires, mais les granulés peuvent aussi être utilisés à des moments où il y a beaucoup d’humidité.
Comme il s’agit d’une culture très rustique, les maladies et les parasites peuvent l’affecter considérablement. Parmi les parasites les plus courants, on trouve les insectes piqueurs qui agissent pendant l’été en endommageant la peau.
La récolte a lieu fin août et début septembre, selon les régions. La récolte est effectuée à l’aide d’un vibrateur avec parapluie. Une fois qu’il a été collecté, il doit être traité.
Ainsi, puisque la pistache est une culture en plein essor , c’est peut-être le moment idéal pour la planter et avoir ainsi un fruit garanti.
