Soins de la plante Phaseolus vulgaris, Haricots

Communément appelés haricots, haricots rouges, haricots rouges ou habichuelas.

Climat

Ils ne résistent pas au froid intense, ce n’est pas en vain qu’ils sont originaires d’Amérique centrale et du Sud. Ils ont besoin de plein soleil.

Le sol

Bien creusé, pas à la chaux, avec du fumier et en vrac. C’est une plante très utile qui fixe l’azote au sol.

Semer

Semez-en deux ou trois dans chaque trou au printemps, lorsque le danger de froid intense passe.

Soins

Par temps sec, il faut arroser tous les 2 ou 3 jours. Mettez des pieux aux espèces grimpantes (cannes, par exemple). Ajoutez de temps en temps des engrais riches en potassium et en phosphore (engrais minéraux). Attention à la température (moins de 12°C, c’est mauvais) et à l’abondance de pluie et de vent.

Collection

Les gousses vertes peuvent être récoltées pendant l’été ou attendre qu’elles arrivent à maturité. Si nous choisissons cette dernière solution, nous devons arracher la plante, la suspendre à l’envers pendant quelques jours, puis écosser les gousses.