Soins du Ceratonia siliqua ou caroubier

L’Algarrobo est un arbre originaire d’Arabie et cultivé dans la région méditerranéenne. Son nom Ceratonia vient du grec «Kéras», qui signifie «corne» en raison de la forme de son fruit.

Il est communément appelé Algarrobo ou arbre à pain de San Juan et ses fruits ont été utilisés pour nourrir le bétail.

C’est une plante peu exigeante qui pousse dans n’importe quel sol , mais qui ne résiste pas à des températures inférieures à 10 ºC pendant de nombreux jours (elle est idéale pour le climat méditerranéen).

Le caroubier n’a pas besoin d’être taillé, sauf si vous voulez former la couronne, et cela doit être fait en hiver.

C’est un arbre qui peut atteindre 15 mètres de hauteur et forme une belle couronne. Ses feuilles sont persistantes, alternes et coriaces, d’un vert intense sur le dessus et glauque sur le dessous.