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Tous les dimanche de juillet, je serai au marché de St Pierre de Chartreuse à partir de 8h30. A partir du samedi 3 juillet, la boutique "l'Art et la Manière" à St Pierre de Chartreuse ouvre ses portes tous les jours et pour tout l'été. A partir du 5 juillet, les visites des cultures ont lieu le lundi à 17h et le samedi à 10h30 (inutile de téléphoner avant!).
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Les
Plantes cultivées
Angélique
Il s'agit d'une grande ombellifère
dont le cycle de vie dure 2 ans (bisannuelle) : la 1ere année,
la plante développe sa racine et des feuilles basales, puis
au 2eme printemps, elle pousse trés rapidement (jusqu'à
2 m de haut). Elle fait alors des fleurs vert-jaune, puis des fruits
plats, avant de mourir.
Toute la plante est aromatique et elle a de multiples vertus : c'est
la plante des gens stressés, fatigués, convalescents
: elle est tonique, relaxante, digestive, elle stimule le systeme
immunitaire et globalement toutes les fonctions de l'organisme.
J'utilise sa racine pour faire une huile (par macération)
relaxante et très agréable; je prépare également
un sirop avec les pétioles et des tisanes avec les semences.
elle est traditionnellement cultivées dans la région
de Niort et est connue pour ses batons confits. Elle a un gout qui
n'appartient qu'à elle et qui est très utilisé
en confiserie et en liquoristerie.
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